
... czyli kto nas najlepiej karmi w dowozie?Przełom roku to czas szczególny – szczególnie w mojej kuchni! Po świątecznym gotowaniu nastaje czas, w którym pozwalam by to inni gotowali dla mnie. Nie ma drugiego takiego okresu w roku, w którym tak chętnie zamawiam jedzenie! Partnerem dzisiejszego odcinka jest Wolt – aplikacja, dzięki której można zamawiać jedzenie z ulubionych lokali. Wolt wyróżnia też wyjątkowo dobre miejsca, organizując plebiscyt Wolt Awards. Użytkownicy aplikacji spośród nominowanych blisko 250 restauracji z pięciu polskich miast mogli wytypować najlepsze knajpy w Polsce. W tym odcinku zabieram Was do czterech miejsc, które wygrały w tym konkursie w Krakowie! Zapraszam Was na cztery opowieści – cztery różne historie, które mają jednak kilka punktów wspólnych, a te wspólne punkty to pasja, miłość do jedzenia, dbałość o jakość i najlepsze składniki, talent do karmienia ludzi i absolutnie zachwycająca mnie troska o klienta, o gościa, po prostu - gościnność. Odwiedzimy Homie Burger, N'Pizza, Vegan AF Ramen i Akita Ramen! Nie braknie też oczywiście ciekawostek o historii jedzenia na dowóz! KODY ZNIŻKOWE: Homie Burger: HOMIEBURGER10 Vegan AF Ramen Krupnicza: VEGAN10 Akita Ramen: AKITA10N'Pizza: NPIZZA10 Wszystkie szczegóły znajdziecie na stronie odcinka!www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem
Jan 9, 2024
1 hr 2 min

Odcinek trochę inny niż wszystkie a może powrót do korzeni tego podcastu?Garść refleksji, trochę okołoświątecznych przemyśleń i dwie rozmowy - z moim Dziadziusiem Janem Jaworskim i moją Babcią Jadwigą Nawrocką. Wierzę, że pozwolą Wam przenieść się w czasie do świąt sprzed lat, może wzruszą a może skłonią do refleksji? Wesołych świąt i wszystkiego dobrego dla Was - również, a może przede wszystkim na co dzień. Więcej na www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem
Dec 26, 2023
54 min

Dzisiejszy odcinek poświęcony jest temu jak wygląda współczesna kuchnia polska Anno Domini 2023. Czy można ją jakoś zdefiniować? Co młodych Polaków w kuchni interesuje? I na ile ta nasza młodopolskość przypomina tę sprzed stu lat? Jak się objawia współczesna chłopomania i hedonizm XXI wieku?Moim rozmówcą w tym odcinku jest Michał Korkosz – Rozkoszny, który niedawno wydał swoją drugą, przepiękną książkę „Nowe rozkoszne. Polskie przepisy, które ekscytują”. Książkę, która moim zdaniem dość trafnie oddaje czym nasza młoda polska kuchnia jest. Zapraszam do słuchania! Więcej na www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem
Dec 21, 2023
38 min

Kraina otwartych kanapek, śledzia, czarnej kawy, wypieków z półfrancuskiego ciasta i kolebka kulinarnej, nordyckiej rewolucji. Kraj, do którego mam ogrom ciepłych uczuć - ze względu na historię, funkcjonowanie państwa, design, estetykę i parę innych rzeczy.Dania!Miałam ogromną przyjemność odwiedzić z mikrofonem ambasadę Królestwa Danii w Warszawie. Zaprosiła mnie pracująca tam Magda Geńdźwiłł, wielka miłośniczka kulinariów, która opowiada w tym ocinku o jedzeniu i duńskiej codzienności. W odcinku posłuchacie też mojej rozmowy z dwoma kucharzami - pracującym w Kopenhadze Mateuszem Sarnowskim i kucharzem duńskiego ambasadora w Polsce Przemkiem Birkiem. Zapraszam do słuchania! Więcej na www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem
Nov 10, 2023
1 hr 12 min

Szanowni Państwo, Najmilsi Słuchacze, Najdrożsi Zabawowicze – jeśli wracać po długiej przerwie to tylko w takich okolicznościach – w ten sposób, z takim tematem i z takimi wspaniałymi bohaterami odcinka!Chodźcie ze mną na kluski!Mam ogromny zaszczyt przedstawić Wam odcinek podcastu, który jest nagrodą - finałem zwycięskiej licytacji, która wsparła Wielką Orkiestrę Świątecznej Pomocy.Odcinek ten wylicytowali wspaniali właściciele krakowskiej restauracji Kluska na Placu - miejsca, które znam, cenię, lubię i któremu bardzo kibicowałam, bo jak wiecie - kluski kocham nad życie. Oni też!Te niecodzienne okoliczności sprawiły, że mam przyjemność oddać w Wasze ręce (uszy?) odcinek jakiego jeszcze nie było – przedstawiający od podszewki kulisy powstawania restauracji. Cofniemy się do mrocznych czasów pandemii, powspominamy jak funkcjonowało gastro w dowozie, poznacie też Kluskową Królową czyli Panią Małgosię.Zapraszam do słuchania – i do odwiedzenia Kluski na Placu – znajdziecie ją w samym sercu Krakowa, na Placu Szczepańskim 7. Mam nadzieję, że polubicie ją równie mocno jak ja!www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem
Sep 4, 2023
47 min

“Wszyscy jedzą” to nowy cykl w ramach podcastu Zabawy jedzeniem.To rozmowy – o jedzeniu właśnie – z interesującymi ludźmi, którzy może niekoniecznie od razu z jedzeniem się kojarzą. Lekko, czasem zabawnie, apetycznie i – mam nadzieję – interesująco!W tym odcinku posłuchacie o tym co jada się w teatrze!W odcinku gości Łukasz Zaleski – reżyser, dramaturg, dramatopisarz i pedagog teatru. Na co dzień pracuje w MICET – Centrum Edukacji Teatralnej w Narodowym Starym Teatrze w Krakowie i właśnie tam się spotkaliśmy. Na instagramie @foodiezales pokazuje swoje kulinarne odkrycia i ludzi gastro. Rozmawiamy o tym co wspólnego ma scena gastronomiczna ze sceną teatralną, czy jedzenie w tatrze jest prawdziwe, czy bywa pretekstem lub bohaterem spektaklu oraz co i kiedy w teatrze się je! www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem
May 26, 2023
48 min

Dawne smaki, zapomniane dania, warzywa, których nazw nikt już nie kojarzy.Potrawy ze świata, który bezpowrotnie przeminął.Wspomnienie Kresów Wschodnich – krainy historycznej, geograficznej, ale i… ciut mitologicznej.Hołd dla regionalnej kuchni II Rzeczpospolitej – wielokulturowej, pysznej i kolorowej.To odcinek poświęcony kuchni Kresów Wschodnich, której ślady w kuchni polskiej odnajdujemy do dziś we wszystkich regionach kraju. Inspiracją – premiera książki “Roślinna kuchnia kresowa” Pawła Ochmana, nad którą Zabawy jedzeniem mają ogromną przyjemność mieć patronat medialny.Paweł Ochman – znany w internecie jako Weganon – to miłośnik kuchni roślinnej i regionalnej, bloger, autor niezliczonej ilości przepisów. Rozmawiamy w tym odcinku o pracy nad książką, konkursach kulinarnych, zapomnianych ziołach, poszukiwaniu przeszłości, tożsamości i świadomości kulinarnej.O kluskach, zupach, kutii, kuladze, lędźwianie, smażonym arbuzie… I o ziemniakach oczywiście!Partnerem tego odcinka jest Wydawnictwo Marginesy, które wydało tę wspaniałą pozycję, w podcaście czeka na Was konkurs, w którym możecie wygrać książki!Więcej na www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem
Apr 18, 2023
45 min

Czy w końcówce bananów są robaki? Czy od tłuszczu się tyje? Czy dzięki orzechom nie zachorujemy na raka? Czy każdemu będzie się chciało spać po owsiance? I co jest nie tak z tymi amerykańskimi naukowcami? Dzisiejszy odcinek poświęcony jest żywieniowym mitom i pseudonaukowym bzdurom, których pełno jest w przestrzeni publicznej. Pretekstem do jego powstania jest książka "Podano do stołu. Dlaczego prawie wszystko, co nam dotąd mówiono o jedzeniu, nie jest prawdą" Tima Spectora, nad którą Zabawy jedzeniem mają patronat medialny. Gościnią odcinka jest Karolina Głowacka, znana m.in. z podcastu Radio Naukowe. Rozmawiamy m.in. o fact-checkingu, popularyzacji nauki i wiarygodnych badaniach. Partnerem odcinka jest Wydawnictwo Luna. Więcej na www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem
Apr 6, 2023
57 min

„Miejsce kobiety jest w kuchni” - i było od zawsze! Ale... raczej tej domowej, bo gdy mowa o kuchniach restauracyjnych, o haute cuisine i fine diningu to nagle kuchnia staje się domeną mężczyzn. Ale historia kulinariów to również historia wybitnych kobiet. Szefowe kuchni, rewolucjonistki, pisarki, badaczki, wynalazczynie, a nawet pływaczki głębinowe – o nich wszystkich posłuchacie w tym odcinku! W drugiej części gości Adriana Wójcikowska – niezwykle utalentowana szefowa kuchni krakowskich restauracji Filo i Mazi. Opowie jak w praktyce wygląda codzienność kobiet w świecie gastro. Więcej na www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem
Mar 26, 2023
57 min

“Wszyscy jedzą” to nowy cykl w ramach podcastu Zabawy jedzeniem.To rozmowy – o jedzeniu właśnie – z interesującymi ludźmi, którzy może niekoniecznie od razu z jedzeniem się kojarzą. Lekko, czasem zabawnie, apetycznie i – mam nadzieję – interesująco! W tym odcinku posłuchacie o tym co jadano na najsłynniejszym polskim dworze królewskim! W odcinku gości Bartek Kieżun – autor książek kulinarnych, dziennikarz, podróżnik, wielokrotni nagradzany za swoje publikacje o jedzeniu i kulturze. Autor książki wydanej właśnie przez Zamek Królewski na Wawelu książki "Uczta na Wawelu. Książka nie tylko kulinarna".Rozmawiamy o tym co jadano na Wawelu przed laty, jakie kulinarne tajemnice skrywa zamek, czy Królowa Jadwiga żywiła się patriotyzmem i modlitwą, Bona faktycznie sprowadziła do Polski włoszczyznę, a Michał Korybut Wiśniowiecki udusił korniszonem?www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem
Feb 24, 2023
39 min
Load more