В прошлом выпуске мы договорились поделить весь чай на чёрный и зелёный. Новичкам так проще будет разобраться в многообразие чая.

Зелёным можно назвать весь чай, цвет листа у которого зелёного цвета: от бело-зелёного до зелёно-коричневого. Именно по этому принципу на таможне в России весь чай получает сертификат соответствия качества.

Но в китайской классификации гораздо больше категорий чай. И вот какие из них попадают в группу «Зелёного чая»:

- белый чай;

- Жёлтый чай;

- Зелёный чай;

- Светлый улун;

- Шэн пуэр.

Все эти чаи будут иметь травянистые ноты в аромате, но между собой они различаются очень сильно.

Слушайте выпуск: мы доступно объясняем, что стоит за каждым названием категории и даём советы по приготовлению чая в домашних условиях.

И да, мы профессионалы, но мы спорим и не всегда приходим к общему мнению!

Мы любим разный чай

Пробуй разный чай и ты узнаешь, что нравится именно тебе!