Winzer talk | Der Wein-Podcast

Daniel Bayer

Willkommen zum "WINZER TALK", dem Podcast zum Wein Blog "wein-verstehen"! Hier bist du genau richtig! Ich lade dich ein mit mir den Winzern und interessanten Persönlichkeiten aus der Welt des Weins zu lauschen. Gemeinsam begeben wir uns auf eine spannende Reise durch die Weinbranche. Ich werde mit Winzern von bekannten Weingütern und Experten auf diesem Gebiet sprechen. Dabei erfährst du aus erster Hand, wie Wein hergestellt wird, welche Traditionen und Techniken dahinterstecken und wie leidenschaftlich die Menschen in dieser Kunstform sind. Im "WINZER TALK" behandeln wir interessante Themen rund um den Wein. Wir sprechen über verschiedene Rebsorten, Anbauregionen und die aktuellen Trends in der Weinindustrie. Hier gibt es keine unbeantworteten Fragen. Zusammen erkunden wir die Geschichten und Erfahrungen der Winzer und lassen uns von ihrer Begeisterung für Wein mitreißen. Egal, ob du ein Weinliebhaber, angehender Winzer oder einfach neugierig auf die Welt des Weins bist - dieser Podcast gibt dir einen einzigartigen Einblick in die Weinbranche. Du lernst die Menschen kennen, die mit ihrem Fachwissen und ihrer Leidenschaft den Wein zu dem machen, was er ist. "WINZER TALK" ist der Podcast, den du nicht verpassen solltest, wenn du mehr über Wein erfahren möchtest. Tauche ein in die Welt des Weins und genieße diesen vinophilen Podcast! Authentisch, informativ und unterhaltsam.

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Meine Loire-Reise: Entlang der Weingärten und Schlösser Frankreichs

In dieser Episode entführe ich dich in das Herz Frankreichs, an die Loire – eine Region, die sich durch außergewöhnliche Vielfalt und traditionsreiche Weinbaukunst auszeichnet. Auf meiner Reise habe ich die unterschiedlichen Facetten dieser einzigartigen Region erkundet: Von den eleganten Chenin-Blanc-Weißweinen aus Vouvray bis hin zu den fein strukturierten Cabernet Francs aus Chinon.

Nov 27, 2024

42 min

Meine Moselreise: Eine Entdeckung der Steillagen und ihrer vier einzigartigen Städte

Dieses Jahr hatte ich die Ehre, zweimal in die Moselregion zu reisen und tief in die Welt der Steillagen und der Weinkultur einzutauchen. Meine erste Reise führte mich im April 2024 (8.-12. April) an die Mosel. Später, im September 2024 (23.-27. September), kehrte ich zurück, um die Region zur Erntezeit erneut zu erleben und die letzten Reifephasen der Trauben mitzuverfolgen. Die Mosel ist nicht nur für ihren weltberühmten Riesling bekannt, sondern auch für ihre schwindelerregenden Steillagen, die Weinberge, die oft eine Neigung von bis zu 70 Grad aufweisen und eine enorme Herausforderung für die Winzer darstellen. Auf meiner Reise erkundete ich die Weinstädte Traben-Trarbach, Bernkastel-Kues, Cochem und Zell – jede von ihnen mit einem einzigartigen Charakter und einer tiefen Verwurzelung in der Weintradition.

Oct 30, 2024

1 hr 4 min

PIWI-Weine: Die Lösung für die Zukunft?

Ich spreche mit Hartmann Donà über PIWI Weine (Purvino) aus Algund in Südtirol. Piwi-Weine sind Rebsorten, die speziell entwickelt wurden, um widerstandsfähig gegen Pilzkrankheiten, wie Mehltau und andere Schädling zu sein. Daher das Wort Pilz-Widerstandsfähig.

Jun 18, 2024

46 min

Schadet zu viel Regen den Weinreben? Einblicke aus Algund in Südtirol

Andreas Theiner vom Schlosshotel Plars spricht mit mir über den Weinbau in Algund (Südtirol) und die großen Herausforderungen im Zusammenhang mit dem Klimawandel. Derzeit befinden sich die Weinberge in der Blüte, einer immer kritischen Phase, besonders wenn es, wie jetzt, stark regnet. In dieser Folge klären wir, welche Auswirkungen dies auf ihn und den Weinbau hat und was beim Verrieseln eigentlich passiert.

Jun 5, 2024

41 min

Was ist Naturwein? (Weinexperte Martin Darting deckt auf!)

Low intervention und möglichst naturbelassen - wer davon spricht meint oftmals Naturweine. Also Weine, die durch sehr reduzierten Einsatz von kellertechnischen Methoden hergestellt wurde. Trennscharf erklärt Martin Darting die Unterschiede und worauf es wirklich ankommt. Gespräch mit Martin Darting , Sensorikexperte, Autor und Winzer, Speaker. Hol dir sein Buch - Sensorik: Für Praktiker und Genießer Als Autor war mir Martin Darting bereits seit längerer Zeit bekannt. Sein Buch „Sensorik: Für Praktiker und Genießer“ habe ich bereits vor einigen Jahren verschlungen und kann es jedem, der das Thema Wein wirklich verstehen möchte nur ans Herz legen. Einen Link zu Amazon findest du hier: https://amzn.to/2VZv0UQ

Mar 14, 2024

53 min

Warum schmeckt Wein, wie er schmeckt? (Sensorikexperte Martin Darting)

Gespräch mit Martin Darting , Sensorikexperte, Autor und Winzer, Speaker. Hol dir sein Buch - Sensorik: Für Praktiker und Genießer Als Autor war mir Martin Darting bereits seit längerer Zeit bekannt. Sein Buch „Sensorik: Für Praktiker und Genießer“ habe ich bereits vor einigen Jahren verschlungen und kann es jedem, der das Thema Wein wirklich verstehen möchte nur ans Herz legen. Einen Link zu Amazon findest du hier: https://amzn.to/2VZv0UQ

Feb 19, 2024

42 min

Weinblogger packen aus: Teil 2 (Hendrik Thoma - Wein am Limit)

Master Sommelier Hendrik Thoma spricht mit Wein-Influencer Daniel Bayer von Wein Verstehen.

Feb 6, 2024

30 min

Weinblogger packen aus (Hendrik Thoma - Wein am Limit)

Master Sommelier Hendrik Thoma spricht mit Wein-Influencer Daniel Bayer von Wein Verstehen über Instagram, social Media und Co. und wie man damit Geld verdient.

Jan 18, 2024

39 min

Mineralität im Wein: was nur die wenigsten verstehen (Martin Darting)

Jan 5, 2024

43 min

Felix Bodmann: Rückläufiger Weinkonsum in Deutschland - Wer ist dafür verantwortlich? - u.a. Alkoholfreier Wein

Die Deutschen trinken immer weniger Wein und die Branche leidet. Gibt es dafür Gründe oder wird da nachgeholfen? Felix Bodmann hat einige Theorien, die nicht von der Hand zu weisen sind und einige Fragen aufwerfen. Wir sprechen unter anderem über alkoholfreien Wein und was Felix Bodmann darüber denkt. Wenn du seinen Blindflug Podcast noch nicht kennst, dann hör auf jeden Fall mal rein. Ich selbst bin ein großer Fan!

Dec 18, 2023

37 min