Diego Weber spricht mit Alex Gantenbrink über die wirtschaftliche Seite der Infinity-Technologie: mehrfache Fassbelegung, schwefelfreie Weine, geringere Grenzkosten und neue Marktchancen für Winzer. Eine Folge über Innovation, Rentabilität und die Frage, ob sich neue Technik im Weinbau wirklich rechnet.