Você já ouviu a frase “O cafezal se veste em um ano e no outro ano veste o seu dono”?

A cafeicultura é uma atividade que está sujeita a um fenômeno chamado bienalidade, ou seja, em um ano o cafeeiro produz muito café e no ano seguinte produz menos. Mas afinal, o que acontece nessa fase?
Esta edição do podcast Vozes do Agro é conduzida pela mestre em Desenvolvimento Regional e Agronegócios, Ana Carolina Alves Gomes, que também atua na gerência técnica do Sistema FAEMG/SENAR/INAES/Sindicatos como analista de agronegócios, além de estar à frente da Semana Internacional do Café, maior evento de café do Brasil, um dos 5 maiores do mundo.
Aqui você vai ouvir como ela define Produção e Produtividade, conceitos estes que estão sujeitos a diversos fatores, como genéticos, territoriais e climáticos.
De fato, se manter no mercado e ser lucrativo é um desafio, isso porque faz parte do processo administrar os cursos fixos, custos variáveis e os investimentos. Disso tudo, como calcular o lucro? Ouça mais esse episódio e confira.

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