Khóc Bằng phi" hay "Khóc Thị Bằng" là một bài thơ nổi tiếng xưa nay, nhưng tác giả của nó là ai thì chưa được xác minh một cách cụ thể. Người ta thường cho rằng bài thơ trữ tình này là do vua Tự Đức (1848-1883) làm ra để thương tiếc một bà cung phi tên là Thị Bằng còn rất trẻ đẹp nhưng chết sớm.    

Khóc Bằng phi

Ới Thị Bằng ơi đã mất rồi!

Ới tình, ới nghĩa, ới duyên ôi!

Mưa hè, nắng chái, oanh ăn nói,

Sớm ngõ, trưa sân, liễu đứng ngồi.

Đập cổ kính ra, tìm lấy bóng,

Xếp tàn y lại, để dành hơi.

Mối tình muốn dứt càng thêm bận,

Mãi mãi theo hoài cứ chẳng thôi.   

Ôn Như Hầu Nguyễn Gia Thiều (1741-1798)

"Đập mảnh gương ra tìm lấy bóng,

Xếp manh áo lại để dành hơi"   

Mùi gì vậy? Các nhà khoa học tìm ra một cách mới để hiểu mùi

Một mô hình toán học cho thấy một bản đồ cho mùi từ môi trường tự nhiên.  

Các nhà khoa học đã phát hiện ra một cách mới để tổ chức các phân tử mùi dựa trên tần suất chúng xuất hiện cùng nhau trong tự nhiên và lập bản đồ dữ liệu này để khám phá các khu vực kết hợp mùi mà con người thấy dễ chịu nhất.

Mỗi mùi, từ hoa hồng đến lửa khói đến cá cay, bao gồm một hỗn hợp các phân tử mùi liên kết với các thụ thể protein bên trong mũi của bạn. Nhưng các nhà khoa học đã đấu tranh để hiểu chính xác điều gì làm cho mỗi tổ hợp phân tử mùi có mùi giống như cách dự đoán hoặc từ cấu trúc của nó cho dù một phân tử có dễ chịu, độc hại hay không có mùi gì cả.

Giờ đây, các nhà khoa học từ Viện Salk và Đại học bang Arizona đã phát hiện ra một cách mới để tổ chức các phân tử mùi dựa trên tần suất chúng xuất hiện cùng nhau trong tự nhiên, đó là bối cảnh mà khứu giác của chúng ta phát triển. Sau đó, họ có thể lập bản đồ dữ liệu này để khám phá các khu vực kết hợp mùi mà con người thấy dễ chịu nhất. Các phát hiện, được công bố vào ngày 29 tháng 8 trên tạp chí Science Advances, mở ra con đường mới cho mùi kỹ thuật và thị hiếu.

Trước đây, các nhà khoa học đã cố gắng phân loại các phân tử chất tạo mùi dựa trên cấu trúc hóa học của chúng. "Nhưng hóa ra các phân tử có cấu trúc trông rất giống nhau có thể có mùi rất khác nhau".

Sử dụng dữ liệu hiện có về các phân tử chất tạo mùi được tìm thấy trong các mẫu dâu tây, cà chua, quả việt quất và nước tiểu chuột khác nhau, họ đã sử dụng các phương pháp thống kê để đưa các phân tử chất tạo mùi lên bản đồ dựa trên tần suất xuất hiện cùng nhau trong bốn bộ mẫu.

Những phân tử xảy ra với nhau thường xuyên hơn được đặt gần nhau hơn.

Tín hiệu hành vi 

Nhận thức mùi là một quá trình phức tạp liên quan đến hệ thống thần kinh trung ương và có thể gợi lên các phản ứng tâm lý và sinh lý. 

Mùi có thể tác động đến ý thích của một người, địa điểm, thực phẩm hoặc sản phẩm như một hình thức điều hòa Ký ức được gợi lại bởi các mùi có nhiều cảm xúc và gợi hơn đáng kể so với những ký ức được gợi lại bởi cùng một gợi ý được trình bày trực quan hoặc thính giác.  Mùi có thể trở thành điều kiện cho các trạng thái kinh nghiệm và khi gặp phải sau này có ảnh hưởng định hướng đến hành vi.   

Mùi cơ thể con người ảnh hưởng đến mối quan hệ giữa các cá nhân và có liên quan đến các hành vi thích nghi, chẳng hạn như sự gắn bó của cha mẹ ở trẻ sơ sinh hoặc lựa chọn bạn tình ở người lớn. "Các bà mẹ có thể phân biệt mùi của con mình, và trẻ sơ sinh nhận ra và thích mùi cơ thể của mẹ hơn so với người phụ nữ khác. 

Một mùi có thể gợi lại ký ức xa xôi. Hầu hết các ký ức liên quan đến mùi đến từ thập kỷ đầu tiên của cuộc đời, so với các ký ức bằng lời nói và hình ảnh thường đến từ năm thứ 10 đến 30 của cuộc đời.  ức gợi lên mùi có nhiều cảm xúc, liên quan đến cảm giác mạnh mẽ hơn khi được đưa trở lại thời gian và được cho l