Partneri: www.metro.rs

Produkcija: www.podcast.rs

 

Razgovarao sam sa Aleksandrom Škipićem, ugostiteljem sa

preko 25 godina iskustva u poslu i vlasnikom Saša bara u Beogradu o temamavezanim za ugostiteljstvo. O ključnim ulogama u ugostiteljskom poslu -investitorima, pozicijama menadžera i Chefa kuhinje, konsultantima i ljudimakoji su lice restorana - konobarima i kolegama iz servisa. Svaka od ovihpozicija u Srbiji ima svoj evolutivni put - gde smo danas, gde grešimo, kako dabudemo bolji i ostavimo traga u svojim interakcijama sa gostima, da li radimoza sebe i šta je sve posledica mentaliteta ovih prostora. O svim ovim temamaposlušajte u razgovoru u kojem sam uživao, Saša je osoba iz branše koja uživa  moje veliko poštovanje i verujem da će svakoimati ponešto zanimljivo da čuje - ja svakako jesam!

 

Podržite kreiranje podkasta na BuyMeACoffee ili Patronu i

uživajte u ranom pristupu epizodama kao i ekskluzivnim bonus sadržajima:

 

https://www.buymeacoffee.com/umamisegrt

https://www.patreon.com/umamisegrt

 

Instagram:

https://www.instagram.com/bar.sasa2017

https://www.instagram.com/metro_srbija

https://www.instagram.com/umami_segrt