Paula Mol�s i Salvador Garcia-Arb�s ens expliquen l'origen i la recepta d'aquesta crema de cigrons delicada i sedosa. �s un fons d'armari de la cuina del Pr�xim Orient. Revisem la seva hist�ria amb Salah Jamal, que recorda els seus esmorzars d'infantesa a Nablus, Palestina.