Com identifiquem un bon pernil? Com d'important �s el tall? Quin �s el preu just per a un pernil ib�ric? La Paula Mol�s i el Salvador Garcia-Arb�s ens expliquen els aspectes b�sics del pernil.

Hi ha res m�s llegendari que esmorzar un croissant?

Paula Mol�s i Salvador Garcia-Arb�s presenten cada setmana "Tips", l'espai gastron�mic de Catalunya Informaci�. Un almanac gastron�mic per entendre all� que mengem: productes, conceptes, receptes, hist�ria i tend�ncies.