Seguimos con el tercer episodio del mes patrio, en esta ocasión revisitamos los vinos de Vinicola Paralelo despues de muchos años de no probarlos. Probamos su ensamble arenal y ensamble colina, hablamos sobre la vinicola, el estilo y las diferencias que hay en estos dos vinos, tipos de tierra y que recomendamos comer con cada uno. Platicamos sobre los pioneros del valle y como se mantienen relevantes con el nacimiento de tantas vinicolas anualmente.