En este episodio 28 nos visita en el estudio Carlos San Pedro, propietario y enólogo de bodegas Pujanza, un gran vino de La Guardia. Platicamos sobre sus métodos de elaboración, sus inicios, La razón por la cual no clasifica sus vinos como “crianza” “reserva” o “gran reserva” y discutimos el tema del uso de barrica como maquillaje y de como dejar que el terreno y la fruta hablen por si mismos.