Hi,  Welkom bij een nieuwe aflevering van The Good Grape podcast. In deze nieuwe levering ga ik een nieuw onderwerp introduceren, namelijk: de wijndruiven. Wat zijn bekende witte druiven? Welke druif wordt het meest verbouwd? Welke blauwe druiven moet ik kennen? Waaraan kun je chardonnay herkennen? Is riesling altijd zoet? Wat is het verschil tussen syrah en shiraz? Uit welk land komt tempranillo? Een aantal vragen waarin ik deze podcast en de komende podcasts antwoord op ga geven en verder zal gaan toelichten. Ook maak je in deze nieuwe podcast kennis met de wijnen uit de "oude" en "nieuwe" wijnwereld. Ik wens je heel veel luister plezier!

Welkom bij een nieuwe aflevering van The Good Grape podcast. Je luistert niet alleen naar een nieuwe aflevering, maar ook naar een nieuwe serie: The Good Grape Guest. I AM SO EXCITED! We zitten inmiddels alweer in de derde aflevering van The Good Grape podcast en ik vond het tijd worden voor een gast in de podcast. Je kan, naar mijn mening, niet vroeg genoeg beginnen met een gast in je podcast. Alleen praten over wijn is natuurlijk erg leuk, maar samen is uiteraard nog beter! Je kan The Good Grape (en meer over mijn leven) ook bekijken op mijn Instagram: @emma.degoede. Hier vind je meer over mijn reis tot vinoloog en mijn reis naar mijn eigen merk: Le bon vino. Vergeet ook niet om een kijkje te nemen op de Instagram van Tincset: @tinc.set. Hierop vertellen ze onder andere meer over het merk, de Catalaanse wijngebieden en uiteraard de wijnen. Ik zie jullie graag terug in mijn volgende podcast!  Heel veel luisterplezier. Salut!

Bij de meesten mensen zijn de ongeschreven regels, zoals: witte wijn bij vis en rode wijn bij vlees wel bekend. Maar weet je ook waarom deze regels zo zijn? En kloppen deze regels wel? Het aanbod wordt steeds groter en daardoor de keuze tussen de juiste wijn spijs combinatie steeds moeilijker. De basis daarentegen is heel eenvoudig: algemeen en simpel. Probeer het dominerende ingrediënt (en dus aroma) te achterhalen. Waardoor je hierop vervolgens de wijn kan afstemmen, zodat de smaakprofielen overeenkomen. In de tweede aflevering van de The Good Grape podcast ga ik jullie de basis vertellen over het maken van een ideale wijn spijs combinatie. Voor nog meer verdieping in de wijn spijs tip ik je graag de wijn spijs cursus van Hart voor Wijn. Kirsten (de eigenaresse) gaat  nog dieper in op de het maken van de juiste wijn spijs combinatie aan de hand van filmpjes en opdrachten! Ze heeft haar eigen proefformulier ontworpen, waarmee je ook meteen het gerecht meeneemt. En naast dit proefformulier heeft ze ook een schematische weergave gemaakt over de contrast en de balans. Instagram: @hartvoorwijn Je kunt The Good Grape (en meer over mijn leven) ook bekijken op mijn Instagram: @emma.degoede. Hier vind je meer over mijn reis tot vinoloog en mijn reis naar mijn eigen merk: Le bon vino. Ik wens je heel veel luister plezier!

Welke wijn vind ik lekker? Waarom vind ik die lekker of waarom niet? Iedereen kan proeven. Je doet het eigenlijk al de hele dag door. Vaak gebeurt dit onbewust, gewoon als je iets eet of drinkt. Soms wat bewuster wanneer je bijvoorbeeld wil controleren of iets nog vers is of als je voor het eerst iets eet of drinkt om te kijken of je het wel lekker vindt. Wanneer je wijn zomaar drinkt, voor de gezelligheid, dan proef je natuurlijk ook. Maar wanneer je écht wijn wil proeven, dan wil je de wijn ook onder woorden brengen, je wilt meer weten wat je proeft en hoe het kan dat je dit proeft.  In deze aflevering van de The Good Grape podcast ga ik jullie de basis vertellen over het goed leren proeven van wijn. Of althans, ik ga je vertellen hoe je wijn kan proeven, zodat je straks in staat bent om de wijn ook goed te kunnen analyseren.