Это первый эпизод специальной серии подкастов курса Теперь так: Бережный общепит и проекта Прикуси язык. У нас в гостях Алина Лихачевская, лидер ответственного потребления в Кухне на районе. «Мы вообще ничего про это не знали. Но мы разобрались! Когда мы только начинали диалог с игроками рынка, они на нас смотрели как на диких стартаперов. Пришли какое-то ребята и хотят тут перевернуть игру. А кто вы вообще такие и почему мы вообще должны вас слушать?» В выпуске • Как заставить операторов мусоропереработки играть по вашим правилам • Как вовлечь персонал и не наделать кучи ошибок • Как не смотря на пандемию не свернуть проект, а продолжить пропагандировать бережное потребление Сайт Кухни на районе — тут ТГ канал Бережный общепит — здесь