داستان خلق و تکامل غذاها هم خیلی جالب است؛ منشأ بعضی از غذاها توی پیچ و خم تاریخ گم شده است. مخترع خوش‌ذوق بعضی از آن‌ها را هم می‌شناسیم؛ فکر کردید چه کسی اولین بار به فکرش رسید گوشت را با سبزی خورد شده و لوبیا بپزد بعد با لیموئی که پخته شده و توی آفتاب خشک‌اش کرده‌اند مزه‌دارش کند؟ یعنی همان لیموعمانی.
سخنرانی خانم مریم سینائی در بیست و هفتمین کنفرانس سالانه انجمن ادب و هنر ایران ؛ لندن - سال ۲۰۲۵ میلادی