Este episódio foi construído pela Rede Jovem Slow Food Cerrado para explicar dois conceitos importantes sobre a alimentação no Brasil: a segurança e a insegurança alimentar. Mais da metade da população brasileira sofre com algum grau de insegurança alimentar e pelo menos 15% convive com a falta diária e constante de ter o que comer (O Joio e O Trigo).  A segurança alimentar está completamente associada aos princípios do Slow Food, o bom, justo e limpo, e todos estes diretamente ligados a democracia plena. Não devemos escolher comer em detrimento de outro direito como ir a escola, trabalhar, cuidar da saúde, ter acesso a lazer e cultura.  Instagram: @sfyncerrado @slowfoodcerrado @multiplicassan  https://slowfoodbrasil.org/ O Joio e O Trigo --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/slowfoodcerrado/message

Olá ouvintes! No episódio de hoje conversamos com Ana Paula Gelezoglo, professora e pesquisadora sobre o - antigo -  hábito de comer insetos. São tanajuras, tenébrios, grilos, corós e muito mais na sua refeição! Escuta aí! Para mandar recados em áudio, é só acessar https://anchor.fm/slowfoodcerrado/message e clicar em "Message". --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/slowfoodcerrado/message

No dia 10 de março rolou um bate papo bem legal entre o Slow Food Pantanal - conduzido pela Beatriz Branco - e o Slow Food Cerrado. Nele, Jean Marconi, porta-voz do @slowfoodcerrado, contou um pouco sobre sua trajetória e como foi o primeiro contato com o Slow Food e como isso transformou sua perspectiva, enquanto ativista da cultura e preservação do Cerrado, o bioma mais desmatado do Brasil. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/slowfoodcerrado/message

Nesse episódio batemos um papo bem descontraído com Jonas Banhos da Barca das Letras, conhecemos um pouco sobre seu trabalho, e também sobre como anda a alimentação nas comunidades ribeirinhas da floresta amazônica. E quem quiser mandar um áudio comentando este ou os episódios anteriores, é só clicar aqui. T1E05 --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/slowfoodcerrado/message

Hoje temos um bate-papo bem descontraído com Karla Ananias, do Slow Food de Goiânia, onde contamos histórias que nos marcaram quando o assunto era alimento. Música incidental: Vento Bom. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/slowfoodcerrado/message

No coração da Chapada dos Veadeiros, a cozinheira Adriana Stanziani nos conta um pouco de sua história e sua trajetória ao desvendar as delícias dos frutos do Cerrado, bem como o reconhecimento e apoio ao povo kalunga. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/slowfoodcerrado/message

Nesse episódio batemos um papo bem descontraído como @elianeregis.br sobre a colheita do #buriti no interior do Maranhão. #arcadogosto --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/slowfoodcerrado/message

Nesse episódio Alessandra Brant da @arcadosabor fala sobre esse retorno ao hábito de cozinhar que estamos vivenciando, e a maneira positiva que isso afeta nossa saúde. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/slowfoodcerrado/message