En este décimo tercer capítulo de “Sin escamas” conversamos con Carlos Odebret, presidente de la Asociación de Salmonicultores de Magallanes. Carlos es Ingeniero en Prevención de Riesgos del Inacap, Diplomado en Habilidades Directivas, sociales y para los negocios de la Universidad de Chile, e Ingeniero Comercial de la Universidad San Sebastián. En su dilatada carrera profesional, de más de 2 décadas, comenzó como Representante Regional de los Lagos y Aysén de SalmonChile, para luego ser su gerente general. Es el cofundador de las empresas consultoras Lego Austral y Conecta Spa, y desde 2019 está a la cabeza del gremio salmonicultor de la región más austral de Chile.

En este capítulo conversamos con Hugo Cajas Durán, reconocido profesional de la industria salmonicultora y actual Gerente de Producción de Agua Dulce de Salmones Camanchaca. Hugo es Técnico Universitario en Pesca de la Universidad Técnica del Estado e Ingeniero en Pesca de la Universidad Los Lagos y en su dilatada carrera profesional, de más de 4 décadas, se ha desempeñado como Asistente y Jefe de Centro de Cultivo en Agua Mar en la Pesquera Mares Australes, Jefe de Producción de Agua Dulce en Sociedad Aquacultivos, Jefe de Producción de Agua Dulce en Pesquera Eicosal y, por los últimos 26 años, ha trabajado en Salmones Camanchaca.

En este episodio conversamos con Felipe Almendras, reconocido profesional dentro de la industria salmonicultora y director de Greenvolution. Almendras es Médico Veterinario de la Universidad Austral de Chile donde se graduó en 1993 y Master of Science del Atlantic Veterinary College, de la Universidad de la Isla del Príncipe Eduardo en Canadá y Magíster en Administración de Empresas de la Universidad del Desarrollo. En estos 30 años de carrera profesional, se ha desempeñado particularmente en el área técnica de la industria, liderando equipos profesionales de alto rendimiento con foco en innovación y creación de valor en áreas de nutrición y salud de peces.

En esta ocasión conversamos con Samuel Valdebenito, reconocido profesional dentro de la industria salmonicultora y con más de 38 años de trayectoria. Valdebenito es Químico de la Universidad de Chile donde se graduó en 1985 y Máster en Innovación Empresarial de la Universidad de Barcelona, y actualmente se desempeña como Gerente Técnico Corporativo de Empresas VQ, holding al cual pertenece Veterquimica. En este episodio, el profesional abordó los principales desafíos de la industria del salmón en materia de productos farmacológicos, su evolución en el tiempo, como se están abordando las enfermedades y las iniciativas que se están desarrollando en cuanto a investigación en esta área.

En este episodio conversamos con Juan Ignacio Pinto, Publicista, quien lleva aproximadamente cinco años trabajando en la industria salmonicultora, principalmente en el área de marketing. Antes de ello, trabajó por varios años diseñando importantes campañas publicitarias para instituciones públicas y empresas. También estuvo en el área de Marketing de Televisión Nacional y actualmente es el subgerente de Marketing de la empresa productora de trucha arcoíris, Caleta Bay. Esta es una conversación franca y relajada, ya que abordamos todas las iniciativas que se están desarrollando en materia de posicionamiento de la noble trucha arcoíris, y las estrategias que se llevan a cabo para abrirse paso en los mercados más exigentes, tanto nacionales como extranjeros.

En este episodio, conversamos con Martín Hevia, reconocido profesional de la industria acuícola nacional. Hevia es Biólogo Marino de la Universidad de Concepción, título que obtuvo con distinción máxima y fue premiado como el mejor estudiante de la carrera. En 1990 ingresó a Marine Harvest Chile (actualmente Mowi) como Asistente de Jefe de Centro. En 1997 se desempeñó como Consultor en Fundación Chile, en temas medioambientales y acuícolas. Ese mismo año, y hasta 2004, fue Jefe de Proyectos en dicha institución, donde lideró importantes iniciativas de investigación. Entre 2005 y 2008, también en Fundación Chile, fue Director de Proyectos, estando a la cabeza de destacados programas en el ámbito acuícola. Por 14 años, se desempeñó como gerente de Aquadvise, y paralelo a ello también fue Director Ejecutivo de la Estación Experimental Quillaipe y luego Director Ejecutivo de Acuicultura de Fundación Chile, liderando tanto la Estación Experimental Quillaipe como el Centro Acuícola Tongoy. Y desde noviembre del año pasado es el gerente de innovación y desarrollo de Imenco Aqua Chile.

En esta edición conversamos con Francisco Javier Serra, reconocido profesional de la industria salmonicultora quien es Ingeniero Acuícola de la Universidad Andrés Bello, comenzando su trayectoria profesional en el 2001 en SalmonChile, donde fue el encargado de las Relaciones Públicas del Gremio. Luego, fue Asistente de Planificación en Marine Harvest Chile (actualmente Mowi), Director de programas de Ingeniería en Acuicultura y MSc en Acuicultura en la Universidad Andrés Bello, Gerente de Desarrollo y Director Técnico en la salmonicultora AquaChile, Director de Operación en F4F (Food for Future), la compañía que elabora harina de insectos para alimentación acuícola, y finalmente en la empresa internacional Garware Technical Fibres, donde es actualmente su gerente comercial en Chile.

En esta oportunidad, conversamos con Álvaro Pérez Nur, gerente de Sustentabilidad y Asuntos Públicos de Mowi Chile. Álvaro es Médico Veterinario de la Universidad Austral de Chile, contando con más de 30 años de experiencia profesional, adoptando activos roles en el área productiva y técnica de salmones tanto en agua de mar como en agua dulce. Igualmente, ha trabajado en Fundación Chile, Salmofood, Cetecsal, Salmones Camanchaca y Mowi Chile. Su carrera profesional se ha desarrollado tanto en la producción de peces como también en empresa de alimento para peces e investigación, habiendo ejercido roles de Patólogo de peces, Jefe de Salud, Jefe de Asistencia Técnica, Gerente de Desarrollo, Gerente Técnico, Gerente de Producción, Gerente de Licencias y Medio Ambiente y en la actualidad, Gerente de Sustentabilidad y Asuntos Públicos.

En esta oportunidad, el invitado especial es el académico Ruben Avendaño-Herrera, destacado investigador chileno, Ingeniero Acuícola de la Universidad de Antofagasta y Doctor en Biología del programa de Microbiología y Parasitología de la Universidad de Santiago de Compostela, España, donde realizó una investigación que dio origen a una de las vacunas más vendidas en Europa contra la tenacibaculosis causada por Tenacibaculum maritimum. Luego de realizar sus estudios de postgrado, retornó a Chile y se integró a una empresa farmacéutica como investigador y en 2010 ingresó a la Universidad Andrés Bello también en el área de investigación. Actualmente es profesor titular de esta institución y director del Laboratorio de Patología de Organismos Acuáticos y Biotecnología Acuícola, y a la par, se desempeña como investigador principal del Centro Incar.

En este episodio tenemos como invitada a Berta Contreras, gerente general de Benchmark Genetics Chile. Berta es Química Marina de la Pontificia Universidad Católica de Chile y cuenta con un MBA de la Universidad del Desarrollo. Desde muy joven, comenzó a construir una sólida carrera en la acuicultura nacional y en 1995 ingresó a Marine Harvest Chile, hoy Mowi Chile, para formar parte del equipo del “Laboratorio de Microbiología Alimentaria y Química de Piensos”.  Gracias a sus competencias y profesionalismo, ocupó diversos cargos gerenciales en la compañía, y entre 2009 y 2012 fue directora técnica y luego asumió el desafío de dirigir el Área de Asuntos Corporativos. En 2016 formó su propia empresa de consultoría, pero en 2019 retornó al área productiva en Cermaq Chile como directora técnica y de I+D. En 2023 asumió su actual cargo, mismo año en que fue reconocida con el galardón “Mujer salmonera” en los Premios por la Sostenibilidad del Salmón 2023.