Fabiana Knolseisen, 27/07/2018Dúvida sobre fazer a Certificação WSET ? Nível 1, 2 ou 3? Nesse programa eu conto sobre a minha recente experiência com o famoso curso. Já adianto a conclusão: RECOMENDO!!! Inclusive para enófilos amadores. Sim, é intenso e sim, estou de ressaca; mas não é de vinho, é de WSET! Tintim!Fazer a Certificação WSET: sim ou não?Sim!!!! Basicamente porque é uma certificação reconhecida globalmente. Claro que tem suas falhas, mas a ideia é boa: tentar padronizar para tornar objetiva, tanto quanto possível, uma coisa essencialmente subjetiva: a percepção sobre vinhos. Para isso eles desenvolveram a SAT – Systematic Approach to Tasting (Abordagem Sistemática da Degustação – veja mais abaixo). O curso é bem abrangente e tem foco especial nos vinhos europeus – o que para nós, sul americanos, é perfeito! Alguns números:* 78 vinhos* 6 dias* 18 pessoas* 8 nacionalidades* Muita bagagem acumuladaWSET1, WSET2 ou WSET3 ? (ou Diploma?)Eu não posso falar sobre os níveis 1 e 2, porque só fiz o 3. É possível ingressar diretamente no nível 3 fazendo um teste online (o que nem é requerido por muitos provedores). Quem preferir, pode fazer o nível 2 antes, que não requer pré-requisito. Honestamente, eu acredito que quem está aqui se informando sobre vinhos, segue os podcasts e realmente se interessa pelo tema deveria partir logo para o nível 3. Meu grupo tinha vários enófilos amadores e nem todos tinham feito o WSET2 antes.O conteúdo disponível no site hoje (26/07/2018) ainda não é suficiente para passar no teste online. Falta falar mais de França e Itália. No mais, quem acompanha o blog estaria apto a conseguir os 90% requeridos para ingresso direto no nível 3 (pelo menos pensando nas perguntas que eu tive que responder).Essa tal SATA SAT é chata, mas pensando friamente é uma forma genial de encarar o desafio de descrever um vinho sem deixar (ou minimizando) que seus gostos pessoais interfiram. É exatamente a mesma degustação descrita no SV#03 – Aprecie Vinhos como um Profissional, mas as respostas são padronizadas. Por exemplo: acidez deve ser descrita numa escala de 5 níveis que varia de baixa a alta. Ponto. Sem intermediários: ou é nível 1 ou nível 2. Não existe 1,5 (pelo menos não no WSET3. Essas escalas mudam de acordo com o nível do curso). Parece bobo, mas é muito mais informativo que toda aquela poesia que a gente costuma ver por aí.Confira a SAT nível 3 aqui (em inglês).Onde estudarHá vários provedores autorizados que podem ser conferidos no próprio site da WSET (veja aqui). Os cursos são oferecidos em vários formatos: dias consecutivos, 1 vez por semana, 1 vez por mês, tardes, manhãs etc. Eu fiz em 6 dias consecutivos mas adoraria ter feito em 6 semanas, com mais tempo para digerir a informação – que não é pouca.Pelos meus levantamentos, o curso é incrivelmente mais barato na Inglaterra numa rede chamada Wine School, que oferece cursos por todo o território. O preço varia com a localização da escola e tende a ser mais caro quanto mais próximo à cidade de Londres. Eu fiz na própria sede da WSET e paguei cerca de R$3.600 em junho/2018. A escolha do local provavelmente afeta os vinhos provados durante o curso.Os Vinhos Uma publicação compartilhada por Fabiana Knolseisen (@fabianaknolseisen) em 27 de Jul,