זה לא שיר פרידה. שירי ורונה מסכמות 4 שנים של עשייה ומחשבות על אוכל ישראלי ומשמיעות קטעים נבחרים מהתוכניות.מפיקה: טל ניסן, טכנאי: תמיר צובריSee omnystudio.com/listener for privacy information.
Mar 1, 2023
25 min
בעלי הברים יוצאים מהבועה התל אביבית ועולים לירושלים להפגין. מצאנו ביניהם גם את אבירם כץ האמיתי את אביבית פריאל ולילך ספיר. מה בין עולם המסעדות למחאות ? מפיק: איתי עשתSee omnystudio.com/listener for privacy information.
Feb 20, 2023
27 min
מסע אל האמת שמאחורי הכלים החד פעמיים עם פרופ אופירה איילון מאוניברסיטת חיפה שמסבירה על מורכבות הפליטה הפחמנית ועם יונתן טומקין ממיזם גרטה שישטוף לנו את הכלים וסיגלית פין מבית התה הסולרי בחיפה הפקה טל ניסן, טכנאי ארז שלוםSee omnystudio.com/listener for privacy information.
Feb 9, 2023
28 min
השר חיים כץ הכריז שאולי ידחה את הגעת המישלן לארץ . שף חיים כהן ואביטל ענבר מבקשים שיגיע.הפקה: טל ניסן, בצוע טכני: אלעד זוהרSee omnystudio.com/listener for privacy information.
Feb 1, 2023
27 min
שיחה על המסעדות עם של פעם והיום רונה זינגר על תערוכה במרכז אסיף, גיל חובב על המסעדות שהוא אוהב ויונית סעדה שנמצאת מגיל 12 במרכז המרקים של שמעון.הפקה: טל ניסן, ביצוע טכני: יבגני לזרוביץSee omnystudio.com/listener for privacy information.
Jan 25, 2023
29 min
מהג׳חנון ועד לבורקס. שיעור בהיסטוריה ובמסורת עם רינת צדוק וד"ר מוזנא בשארה. עורכות ומגישות: שירי כץ ורונה גרשון תלמי, מפיקה: אניה קלזון, טכנאית: חן עוזSee omnystudio.com/listener for privacy information.
Jan 17, 2023
29 min
נצא למסע דרך ההיסטוריה של הקרמבו ועד גרסאות מודרניות שלו עם אלכוהול. נשמע על חנות במחנה יהודה שכולה קרמבו ועל חומרי הגלם שהשתנו מצימקאו ועד לשוקולד איכותי. אורחים באולפן - רועי ירושלמי, לירן איילון ושף אבי ביטון. עורכות ומגישות: שירי כץ ורונה גרשון תלמי, מפיקה: אניה קלזון, טכנאית: חן עוז See omnystudio.com/listener for privacy information.
Jan 10, 2023
28 min
שיחה על הגבינה הנהדרת ואחותה הבוראטה עם תומר אשד שפתח עם קבוצת ברודו מחלבה חדשה עם מכונה חדשנית, שף מנה שטרום שמכיר את סיפור המוצרלה ככף ידו ודודי עיברי ממחלבת עיברי שהתחיל בגבינה עירקית ועבר למוצרלה. מגישות: שירי כץ ורונה גרשון תלמי, מפיקה: אניה קלזון, טכנאי: שרון לרנר See omnystudio.com/listener for privacy information.
Jan 3, 2023
30 min
מחקרים מראים על הקשר בין השניים. נשוחח עם ד״ר דורית אדלר על התזונה ועם ניסים קריספיל על הרפואה הפרסית. עורכות ומגישות: רונה גרשון תלמי ושירי כץ, הפקה: אניה קלזון, ביצוע טכני: יובל יסודSee omnystudio.com/listener for privacy information.
Dec 27, 2022
28 min
שיחה עם המבקר ואיש הקולינריה חיליק גורפינקל על סוהיל עיסא מכול, יעקוב חיאט וחסן קראוון שהלכו לעולמם, על הספדים ופרידות ממסעדנים ושל מוסדות קולינריים. עורכת ומגישה: רונה גרשון תלמי, הפקה: אניה קלזון, ביצוע טכני: תמיר צובאריSee omnystudio.com/listener for privacy information.
Dec 20, 2022
27 min
Load more