Show notes
– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Les graines sont devenues très à la mode 🛍️Elles inondent les stands “diététiques”, les cartes des restaurants … 🍽️… Au point qu’il est parfois difficile de trouver une salade composée sans quinoa ! 😵💫Mais les graines sont-elles vraiment bonnes pour la santé ? 🤔C’est ce qu’on va voir dans ce podcast !! ⬇️00:43 - Définition d’une graine01:02 - Graines utilisées dans l’alimentation01:23 - Focus sur les macronutriments01:54 - Les graines font-elles partie d’une alimentation traditionnelle d’Homo sapiens ?02:52 - Y a -t-il bcp de graines comestibles pour l’homme dans la nature ?03:14 - Attention à la toxicité des graines03:48 - Comment faire pour les fruits type céréales, cacahuètes ou fruits à coque ?04:13 Pourquoi les graines ne font pas partie d’une alimentation idéale d’Homo sapiens ?06:50 Conclusion : nous ne sommes pas fait pour manger des graines !