Di episode 3 ini, Tiko dan Tarlen, berbincang tentang palet rasa. Bagaimana palet berhubungan dengan ingatan masa kecil dan kenangan atas banyak peristiwa dalam kehidupan masing-masing. 

Tiko Sukarso (@tikosukarso) chef, pendiri & pengelola @kulatresna @sirjakula @dipakarsadayakatresna  dan Tarlen Handayani (@vitarlenology) penjilid buku/bookbinder, pendiri & pengelola @dipakarsadayakatresna, saling berkenalan dan menemukan kesadaran setara lalu berkongsi melahirkan Dipa karsa Daya Katresna sebagai cahaya niatan, keinginan, kehendak dan kemampuan untuk melakukannya atas dasar kecintaan. 

Instagram @dipakarsadayakatresna