Kapustová diéta je veľmi lacná a trvá iba sedem dní. V skutočnosti ale strácate vodu skôr ako tuk. To môže viesť k tomu, že akonáhle sa vrátite k normálnej strave, váhu získate veľmi rýchlo späť. Teda ide iba o dočasné chudnutie a v dôsledku nízkeho príjmu kalórií a prakticky žiadneho proteínu budete zhadzovať vodu a svaly, nie telesný tuk.

Surovú aj kyslú kapustu však odborníci radia medzi najzdravšie potraviny, pretože obsahuje veľké množstvo zdraviu prospešných látok.