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Wer noch nie Schokolade geschmolzen hat, der weiß nicht, welche Dramen sich in heimischen Küchen abspielen können! Kuchen verzieren, Plätzchen verschönern - ohne geschmolzene Schokolade macht Backen nur halb so viel Spaß. Aber diese Sache mit dem Wasserbad ist wirklich ganz schön kompliziert - ein Tropfen Flüssigkeit kann Träume zerstören! Geht das nicht auch anders - was ist der Trick? Schokoladen-Sommelière Karin Steinhoff verrät in dieser Folge SCHOKOLADE IM KOPF ihren besten Schmelz-Tipp.