Salud en estéreo
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Borja Caballero
31. Seguridad alimentaria (2ªparte) con Laura González @malcomia
58 minutes Posted May 20, 2020 at 5:02 am.
Tratamiento térmico
Evitar contaminación después de cocinar
Abatir o atemperar
Refrigeración (post-cocinado)
¿Cuánto dura un huevo cocido?
Buenas prácticas de higiene en bares/restaurantes
Errores más frecuentes en restauración colectiva
¿Qué comida no te arriesgarías a comer en un bar?
¿El coronavirus nos hará mejorar el estándar de seguridad?
Las preguntas finales de siempre
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Seguimos charlando sobre seguridad alimentaria con Laura González @malcomia.
(Problemas por defecto y por exceso)
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