"西之關" 的萱島酒造早在昭和6年(1873年)就開始釀造清酒，取其名中的“西”意為“西日本”，“關”意為“橫綱”，雖然表象是要成為日本酒界中，西日本的第二！自創成100多年以來，以“百年品質始終如一”為口號，不受影響順應時代潮流，一直致力於“手作清酒”的品質和清酒風味。