西元1661年左右創業。約360年的歴史，是”北之灘”『北海道旭川』代表酒蔵。

日本全國各地叫做【男山】的酒蔵不少，但【北海道旭川的男山】才是本家。
日本歴史上留下的重要文化財當中、不少都提到了【男山の酒】。
另外也記錄了日本歴史中有名的【赤穂浪士】復仇之後痛飲男山的故事(事件發生於1701年)；此外，有名的歌麿浮世絵中，男山的酒樽也堂堂入畫。
北海道酷寒地區所孕育的酒，酒質凜冽為其特徵，而且因使用北海道最高峰的大雪山流出的伏流水釀製，另外可以感受到一股澄澈泌心的味道。
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