Ich habe mich am Anfang der Pandemie gefragt: Was kann so ein kleines Virus mit uns machen? Und ich stelle diese Frage auch wieder am Ende von 2020.
Dec 22, 2020
42 min
Es kommt auf die Dosierung an, wenn Schokolade gelingen soll. Ich habe es selbst gemerkt. Ein bißchen zu viel Kardamom oder Salz - schon ist das Ergebnis nicht wirklich zufriedenstellend. Ich koche und backe normalerweise nicht nach Kochbuch, aber beim Herstellen von Schokolade habe ich angefangen, sehr genau zu sein. Die Temperatur muss stimmen, die Mengen müssen stimmen und Weniger ist oft mehr. Ich muss noch viel lernen. Sehr viel.
Dec 8, 2020
30 min
Schokolade kaufen kann jede und jeder. Selbst wirklich „gute Schokolade“ ist heute erschwinglich. Aber wie sieht das eigentlich mit dem Selbermachen aus? Ein Selbstversuch zeigt, was Mann alles falsch machen kann. Ein betreuter Selbstversuch ist da schon besser. Und schmeckt auch besser. Schade, dass man das nur hören kann.
Dec 1, 2020
28 min
Die Nacht ist eigentlich zu schade, um sie zu verschlafen. Gerade wenn es ruhig wird, erwachen die Geister der Nacht. Aber Vorsicht! Manche dieser nächtlichen Begleiter haben es in sich. Sie zwingen dazu, sich mit sich selber zu beschäftigen. Nachts sieht man klarer. Auch wenn es dunkel ist. Oder gerade deswegen?
Nov 17, 2020
25 min
Je mehr Corona uns in die eigenen vier Wände zwingt, desto größer scheint sie zu werden: die Langeweile. Und in der Tat kann sie äußerst giftig, ja manchmal sogar tödlich enden, wenn man ihr erliegt. Dabei ist Langeweile eigentlich eine Gefühlsdroge, die man handhaben kann. Aber auch hier kommt es auf die Dosis an: für die einen wirkt sie Fantasie anregend, für andere ist sie der blanke Horror. Langeweile ist nicht ganz ohne. Aber bei allen Risiken und Nebenwirkungen - wir haben da was …
Nov 10, 2020
31 min