Goûter des pattes de poulet en gardant le sourire.J'ai adoré l'anecdote de Jean-gabriel Mollard sur son VIP tour au SIAL Shanghai 🤪Ça m'a rappelé qu'une tendance repérée sur un salon peut parfois être hors de portée.Et pourtant,En y retournant plus tard, il découvre des litchis séchés, un produit qu'on commence à croiser dans nos rayons..C'est valide pour plusieurs produits...Bah oui, rappelez-vous :A SIAL Paris 2024 les alternatives végétales "me too" envahissaient les allées...J'étais la 1ère à tout tester pour comparer, en restant sceptique à l'époque!!Quelques années plus tard, elles remplissent nos rayons traiteur LS, presque comme une évidence....Alors, quelles tendances feront ce chemin jusqu'à nos linéaires ?Pour Jean-Gabriel, tout part du plaisir, moteur de 49 % des innovations.(Même constat au webinar innos de NielsenIQ la semaine dernière ! 👋🏻 Nicolas Léger)Le plaisir d'aujourd'hui a ses codes, et Jean-Gabriel les décrypte !Il se joue sur l'intensité des goûts : piment, acidité, sucré-salé (Psst : je salive !)Il se joue sur les textures, craquant ou coulant (bon ok là j'ai faim)Je trépigne en écrivant ces mots en direct d'un coffee shop pour "télétravailler" (les joies de l'indépendance), car SIAL Paris ouvre dans quelques jours.Avec plus de 8 000 exposants attendus, nos rayons de demain se dessinent déjà dans les allées.....Quand je suis tellement dans la conversation que j’en oublie presque de mener l’interview… Ça donne ça :> La dimension culturelle et géopolitique de l'alimentation> Les nouveaux moteurs de consommation> L'impact du digital, des créateurs de contenu et de la personnalisation> La mutation de la GD et du snackingUn beau programme hein?L'échange complet est à écouter, lien en commentaire....Merci à toute l'équipe 14 Septembre (👋🏻 Estelle Agnel) et COMEXPOSIUM d'avoir rendu possible cet épisode!Collaboration commerciale avec COMEXPOSIUMVous souhaitez me retrouver ailleurs qu'en podcast?Vous avez l'embarras du choix!🛜Site internet,💙LInkedin,❤️Youtube,🩷Instagram,🖤Tiktok.La suite, on l'écrit ensemble?Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Goûter des pattes de poulet en gardant le sourire.J'ai adoré l'anecdote de Jean-gabriel Mollard sur son VIP tour au SIAL Shanghai 🤪Ça m'a rappelé qu'une tendance repérée sur un salon peut parfois être hors de portée.Et pourtant,En y retournant plus tard, il découvre des litchis séchés, un produit qu'on commence à croiser dans nos rayons..C'est valide pour plusieurs produits...Bah oui, rappelez-vous :A SIAL Paris 2024 les alternatives végétales "me too" envahissaient les allées...J'étais la 1ère à tout tester pour comparer, en restant sceptique à l'époque!!Quelques années plus tard, elles remplissent nos rayons traiteur LS, presque comme une évidence....Alors, quelles tendances feront ce chemin jusqu'à nos linéaires ?Pour Jean-Gabriel, tout part du plaisir, moteur de 49 % des innovations.(Même constat au webinar innos de NielsenIQ la semaine dernière ! 👋🏻 Nicolas Léger)Le plaisir d'aujourd'hui a ses codes, et Jean-Gabriel les décrypte !Il se joue sur l'intensité des goûts : piment, acidité, sucré-salé (Psst : je salive !)Il se joue sur les textures, craquant ou coulant (bon ok là j'ai faim)Je trépigne en écrivant ces mots en direct d'un coffee shop pour "télétravailler" (les joies de l'indépendance), car SIAL Paris ouvre dans quelques jours.Avec plus de 8 000 exposants attendus, nos rayons de demain se dessinent déjà dans les allées.....Quand je suis tellement dans la conversation que j’en oublie presque de mener l’interview… Ça donne ça :> La dimension culturelle et géopolitique de l'alimentation> Les nouveaux moteurs de consommation> L'impact du digital, des créateurs de contenu et de la personnalisation> La mutation de la GD et du snackingUn beau programme hein?L'échange complet est à écouter, lien en commentaire....Merci à toute l'équipe 14 Septembre (👋🏻 Estelle Agnel) et COMEXPOSIUM d'avoir rendu possible cet épisode!Collaboration commerciale avec COMEXPOSIUMVous souhaitez me retrouver ailleurs qu'en podcast?Vous avez l'embarras du choix!🛜Site internet,💙LInkedin,❤️Youtube,🩷Instagram,🖤Tiktok.La suite, on l'écrit ensemble?Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

260 épisodes au compteur. Et un sujet que j'avais laissé à l'abandon : le produit brut.....Le vivant. Le saisonnier. Celui qu'on maîtrise le moins bien dans nos métiers.Ça m'a fait tilt cet été. Les canicules à répétition, les filières qui encaissent.Et j'ai eu un peu honte, pour tout vous dire. Comment j'avais pu passer à côté aussi longtemps.Alors ce matin, j'ai enfilé la charlotte. Direction les bouchots de la baie du Mont-Saint-Michel, avec Alain, mytiliculteur.Une moule grandit douze mois. Elle se nourrit uniquement de plancton. Elle vit de juillet à décembre, parfois janvier.Douze mois en mer. Quelques secondes pour choisir sa barquette en rayon.Ce rapprochement m'a mise mal à l'aise. Dans le bon sens.Parce que nous, on passe nos journées à parler assortiment, mise en avant, promo. En oubliant parfois d'où vient vraiment ce qu'on vend.Charline Picot, responsable marketing de La Cancalaise, m'a raconté comment on redonne de la valeur à cette matière issue du vivant.Dans cet échange, elle expose une tension que beaucoup vivent au quotidien : le consommateur veut du linéaire, la nature impose ses cycles.La valeur se crée dès la production. Le marketing la restitue, il l'invente rarement.Une leçon qui parle à toutes les filières brutes, mer ou terre.Merci à toute l'équipe de m'avoir convié en cette belle journée d'été.Je suis chanceuse.J'espère que l'épisode retranscrira cette journée passée.... Et la newsletter à venir ! :-)Vous souhaitez me retrouver ailleurs qu'en podcast?Vous avez l'embarras du choix!💙LInkedin,❤️Youtube,🩷Instagram,🖤Tiktok.La suite, on l'écrit ensemble?Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

"On passe notre temps en crise."Marthe Lachaize est directrice générale des MDD alimentaires chez Scamark, la centrale de Marque Repère.Et quand elle parle de crises, elle raconte ce qu’elles changent concrètement dans la vie des produits.Mais son histoire dans la distribution commence au frais et au grand froid, comme cheffe de secteur chez Unilever.Au départ, un manager lui conseille d’apprendre le marketing dans les rayons des supermarchés.Pendant 9 ans chez Unilever, elle garde cette double lecture commerciale et marketing.Puis elle rejoint Orangina Suntory France, jusqu’à piloter le développement commercial sur un périmètre de 500 millions d’euros.En 2021, elle rejoint Scamark, avant de prendre la direction générale des MDD alimentaires en avril 2025.Elle a donc traversé la grande distribution des deux côtés du linéaire.Quand je la reçois dans Sans Filtre Ajouté, je veux comprendre ce qu’elle a gardé de ses débuts sur le carrelage.Et très vite, notre conversation revient à une responsabilité fondamentale : rendre les produits disponibles.Quand il fait 35 degrés, cela peut vouloir dire arrêter de transporter du chocolat.Ou relancer la production de glaces pour répondre à la demande.Puis Marthe me parle des rendements agricoles et des bancs de poissons qui se déplacent avec le réchauffement de l’eau.D’un coup, on remonte toute la chaîne derrière le rayon.Avec une question qui traverse l’échange : Comment répondre à la demande aujourd’hui, tout en sécurisant les approvisionnements de demain ?J’aime ces personnes qui connaissent les réalités de notre monde et gardent les pieds sur le carrelage ❤️ .Qui parlent approvisionnement, tout en gardant en tête le consommateur devant son rayon, avec ses envies et son budget.Avec Marthe, les questions et les relances venaient naturellement, et j’aurais volontiers prolongé la conversation pendant des heures!Dans cet épisode, on parle aussi de plusieurs choix très concrets :- Comment son expérience du terrain nourrit sa manière de piloter les MDD.- Comment les crises successives transforment le travail avec les industriels et les filières agricoles.- Comment Marque Repère développe une tablette qui remplace le cacao par du tournesol.- Comment faire évoluer les recettes en conciliant nutrition, plaisir et accessibilité.Une conversation qui part du magasin et nous emmène jusqu’aux matières premières, avec tous les arbitrages que cela implique!Merci Marthe pour cet échange passionnant entre passionnées ;-)Vous souhaitez me retrouver ailleurs qu'en podcast?Vous avez l'embarras du choix!🛜Site internet,💙LInkedin,❤️Youtube,🩷Instagram,🖤Tiktok.La suite, on l'écrit ensemble?Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L’innovation agroalimentaire s’accélère.Réseaux sociaux, intelligence artificielle, nouvelles attentes des consommateurs : les tendances avancent désormais plus vite que les cycles de la grande distribution.Mais PME et grands groupes disposent-ils des mêmes armes pour suivre le rythme ?Dans ce reportage Sans Filtre Ajouté, des professionnels du marketing et de l’industrie agroalimentaire témoignent anonymement.Cet épisode décrypte les forces et les fragilités de chaque modèle, ainsi que le rôle déterminant de la collaboration entre industriels et enseignes.Parce qu’en GMS, avoir une bonne innovation ne suffit pas : encore faut-il la lancer au bon moment, la rendre visible en magasin et réussir à embarquer le distributeur!Vous souhaitez me retrouver ailleurs qu'en podcast?Vous avez l'embarras du choix!🛜Site internet,💙LInkedin,❤️Youtube,🩷Instagram,🖤Tiktok.La suite, on l'écrit ensemble?Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Combien de fois vous avez réécrit votre CV pour « faire propre » ?Combien de fois vous avez caché un burn-out, une pause, une reconversion ?Combien de fois vous avez raconté ce qu’on attendait d’entendre, juste pour passer l’étape suivante ?Vous n’êtes pas seul.Mais le système, lui, continue à filtrer les aspérités.Florent est chasseur de têtes spécialisé dans le recrutement de profils en commerce, retail, PGC et agroalimentaire.Il accompagne des entreprises exigeantes, souvent en tension, parfois en pleine innovation ou transformation.Et il le constate tous les jours : la plupart des process de recrutement sont pensés pour sécuriser… pas pour révéler.Le parcours type, vous le connaissez :Chef de secteur > category marché > category manager > chef des ventes > compte clé > DCN > directeur commercial.Tout est tracé. Mais dans la vraie vie, ça ne marche pas comme ça.Et surtout : on passe à côté de profils puissants – chefs de produit, experts marketing digital ou shopper marketing – simplement parce qu’ils ne rentrent pas dans le moule.Florent Lepeu ne vend pas des clones.Il met en lumière des moteurs, des personnalités capables de se demander :« Qu’est-ce qui me fait me lever le matin ? »« Qu’est-ce que j’ai appris ? »« Qu’est-ce que j’ai envie de transmettre ? »Il me l’a dit très simplement :« Un bon candidat, ce n’est pas un titre. C’est une énergie. C’est quelqu’un qui sait ce qu’il veut, et pourquoi. »Ce n’est pas à lui de lisser les aspérités.C’est à lui de les faire comprendre.Et quand il y parvient, ça matche.On a parlé de tout ça dans un échange brut, sans filtre (comme je les aime).Et vous ?Si vous deviez réécrire votre fiche de poste dans le commerce, le retail ou l’agroalimentaire, vous mettriez quoi ?Vous souhaitez me retrouver ailleurs qu'en podcast?Vous avez l'embarras du choix!🛜Site internet,💙LInkedin,❤️Youtube,🩷Instagram,🖤Tiktok.La suite, on l'écrit ensemble?Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

On ne vous a jamais balancé un ordinateur par la fenêtre en pleine négociation ?Moi non plus.Mais Marwan Mery, si.Ancien négociateur chez Danone puis Red Bull, aujourd’hui expert en négociation de crise, Marwan connaît parfaitement les box de négociation…y compris celles de la grande distribution.Dans cet épisode, on parle sans filtre de ce que beaucoup vivent mais peu verbalisent :- Pourquoi la négociation GMS est probablement l’une des plus dures au monde- Comment rester lucide quand le rapport de force est structurellement déséquilibré- Pourquoi céder “pour acheter la paix” est souvent une erreur stratégique- Comment préparer une négociation à 80 %… avant même d’entrer dans la salle- Et surtout, comment préserver la relation sans se renierUn échange dense, très concret, pensé pour celles et ceux qui sont au cœur des négos en ce moment.Pour tout vous avouer, j’étais tellement stressée à l’idée de rencontrer Marwan.J’en avais les mains moites quand je lui ai dit bonjour.Lui, l’homme à qui rien ne passe inaperçu… c’était quand même le comble!Ses qualités humaines m’ont tout de suite mise à l’aise et je suis assez fière d’avoir réussi à dépasser ce stress pour mener à bien cette interview.J’espère qu’elle vous sera utile pendant cette période de négociations intense en grande distribution.Vous souhaitez me retrouver ailleurs qu'en podcast?Vous avez l'embarras du choix!🛜Site internet,💙LInkedin,❤️Youtube,🩷Instagram,🖤Tiktok.La suite, on l'écrit ensemble?Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Un excellent négociateur peut être un manager catastrophique.Et personne ne vous le dit avant que ce soit trop tard.Dans les boîtes, on fait encore cette erreur :On promeut un profil car il “performe” : chiffre, ROI, résultats.Et on oublie de se poser LA question :Sait-il manager ?Philippe l’a vécu 100 fois sur le terrain.Et il est formel : sans compétences humaines, un expert technique peut planter toute une équipe.Il préfère former un “moyen” sur le papier mais capable de :- Créer une dynamique d’équipe- Désamorcer un conflit- Motiver les autres même dans des périodes compliquéesPlutôt qu’un top profil qui sabote l’engagement par autoritarisme ou désintérêt total de l’humain....Ce qu’il raconte est précieux pour tous les managers terrain… et ceux qui les nomment.Et si on arrêtait de confondre expertise et leadership ?Vous souhaitez me retrouver ailleurs qu'en podcast?Vous avez l'embarras du choix!🛜Site internet,💙LInkedin,❤️Youtube,🩷Instagram,🖤Tiktok.La suite, on l'écrit ensemble?Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ses parents étaient agriculteurs bio pionniers dans les années 80 et farouchement anti-grande distribution. 30 ans plus tard, Manuel est au cœur de la machine pour changer le système de l'intérieur.C’est l’histoire d’un choix inverse.Plutôt que de "déserter" ou de critiquer de l'extérieur, Manuel a décidé d'endosser le costume de la transition là où l'impact est massif : dans les rayons où des millions de Français font leurs courses.Pour lui, on ne prend pas un poste en RSE. On l'endosse. Cela demande des convictions de fer pour convaincre un acheteur que l'arrêt des fraises en décembre est une décision politique rentable.On a parlé de la réalité du terrain :* Le poids de la directive CSRD qui change la structure des équipes.* Pourquoi le Nutriscore a gagné grâce à la pression des concurrents (et non l'inverse).* Son message aux jeunes diplômés qui hésitent à rejoindre les "gros" paquebots.Si vous pensez que la grande distribution est incapable de pivoter, cet épisode va bousculer vos certitudes.Parce que le changement ne viendra pas des tribunes, mais de ceux qui acceptent de mettre les mains dans le "carrelage".Merci Manuel pour cette transparence totale.Un épisode toujours Sans filtre avec beaaaaucoup d’amour pour le commerce.Vous souhaitez me retrouver ailleurs qu'en podcast?Vous avez l'embarras du choix!🛜Site internet,💙LInkedin,❤️Youtube,🩷Instagram,🖤Tiktok.La suite, on l'écrit ensemble?Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pendant des années, le drive a été traité comme un canal “en plus”.Aujourd’hui, il redéfinit les règles du commerce alimentaire.12 % du chiffre d’affaires passe désormais par le drive.Jusqu’à 25 à 30 % sur certaines catégories comme le baby food.Et pourtant, beaucoup de marques continuent d’appliquer au digital des logiques pensées pour le linéaire physique.Ce que m'explique Arthur dans cet épisode:Dans l’e-commerce, ce n’est plus le facing qui décide.Ce n’est plus uniquement le shopper non plus..Ce sont les algorithmes, Et encore pire, nouveau et moins maitrisable: désormais l’intelligence artificielle.Bon et du coup ça veut dire quoi?- Que des moteurs de recherche génératifs peuvent recommander un produit ou l’ignorer totalement,- Que la performance ne se joue plus seulement sur le prix, la promo ou la part de voix,- mais sur la capacité d’un produit à être compris, interprété et recommandé par une IA.Dans cet épisode, j’échange avec Arthur, directeur iRetail & Marketplace chez iProspect sur cette transformation de fond :- Pourquoi la donnée remplace progressivement le facing,- Comment l’IA rebat la hiérarchie des produits en ligne,- Pourquoi un “bon produit” peut devenir invisible s’il n’est pas lisible par les algorithmes,- Et comment les marques peuvent s’adapter dans ce contexte... Très mouvant et nouveaux!J'adore cet épisode.Il est technique, pratique, concret...Bref.En plus... Avec Arthur, on est amis dans la vie.Je sais donc, que vous vous sentirez comme à la maison en nous écoutant, même quand on parle technique!!Episode sponsorisé par IprospectVous souhaitez me retrouver ailleurs qu'en podcast?Vous avez l'embarras du choix!🛜Site internet,💙LInkedin,❤️Youtube,🩷Instagram,🖤Tiktok.La suite, on l'écrit ensemble?Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.