Menos álcool, mais jogo. Mais moderação, mais estratégia. E um mercado cada vez mais pressionado por marcas industriais com discurso premium.

Descobre as várias opções de educação cervejeira – desde os percursos mais tradicionais, como cursos universitários e certificações profissionais, até caminhos menos óbvios que também te podem abrir portas na indústria.

Gravado durante o BEERiceira 2025, este episódio traz uma conversa entre Matteo Sanz, da Cerveza SanFrutos, e David Santos, um dos organizadores do evento, sobre o poder do associativismo cervejeiro. O exemplo da AECAI em Espanha mostra como unir forças pode dar voz aos pequenos produtores — e inspirar Portugal a fazer o mesmo. 🌐 Website: https://cervezasanfrutos.com 📷 Instagram: https://instagram.com/cervezasanfrutos 🏛️ AECAI: https://aecai.es

Um workshop técnico com Chris Lewington, fundador da Brew Resourceful, gravado durante o BEERiceira 2025. O Chris explica como cervejeiras de qualquer dimensão podem reduzir custos e desperdício através de práticas simples de medição e otimização de processos. Um episódio essencial para quem quer produzir melhor — e de forma mais sustentável. 📍 Sabe mais em https://brewresourceful.com 📷 Segue no Instagram: https://instagram.com/brewresourceful 💼 LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/chris-lewington/ 🎙️ Podcast: https://open.spotify.com/show/00xhsRuKLGfQauWzvkrKVy

Gravado ao vivo no BEERiceira 2025, este workshop conduzido por Francesco Lo Bue aprofunda as técnicas de dry hopping: como extrair mais aroma, evitar perdas e otimizar resultados. Um episódio técnico, direto e cheio de dicas úteis para quem vive — ou quer viver — o mundo do lúpulo. 📷 Instagram: https://instagram.com/francesco_lob 💼 LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/francesco-lo-bue-611666b5/

Gravado durante o BEERiceira 2025, este episódio junta Jorge Tomé, co-fundador da Fermentage, e David Santos, um dos organizadores do festival, numa conversa sobre criatividade, experiências e o lado mais livre da cerveja artesanal. De smoothie sours a wrestling no brewpub — é impossível não te inspirares. 📚 Livro: The Shape of Brewing 📷 Instagram: @fermentagebrewpub

Gravado durante o BEERiceira 2025, este episódio junta Chris Lewington (Brew Resourceful) e Francesco Lo Bue, dois especialistas baseados em Londres, numa conversa técnica sobre o aroma e o sabor do lúpulo — desde o terroir e o solo até às novas tecnologias de extratos e lúpulo líquido. Um mergulho sensorial no ingrediente mais carismático da cerveja artesanal.

Porque é que quase não se escreve sobre cerveja? Este episódio propõe um debate urgente sobre crítica, memória e cultura escrita no universo cervejeiro português. Gravado em Coimbra, durante o Praxis Beer Fest 2025, com escritores e jornalistas a apontar caminhos para elevar o discurso sobre cerveja.

Exploramos as Grape Ales como tendência emergente em Portugal. Entre cerveja e vinho, falamos de terroir, fermentações híbridas, castas portuguesas e comunicação gastronómica. Gravado no Praxis Beer Fest 2025, com enólogos, sommeliers e jornalistas a discutir um estilo com potencial de se afirmar como denominação.

Gravado no Praxis Beer Fest 2025, este episódio aborda a recuperação das marcas Topázio e Onyx. Discutimos identidade local, memória cervejeira e parcerias entre grandes grupos e produtores locais. Uma conversa sobre história, autenticidade e o poder de devolver alma a marcas esquecidas.