О грузинском вине мы уже подробно поговорили, теперь попробуем высокоградусные традиционные напитки. Производство чачи и коньяка мы обсудили с руководителем проекта Arwine, виноделом Бердией Беришвили и специалистом по крепкому алкоголю, технологом-консультантом компании "Братья Асканели" Радостином Клинковым.В программе:- Бердия Беришвили о производстве и особенностях чачи. - Как и из чего её делают? Чем чача похожа на граппу?- Почему фруктовые дистилляты не считаются настоящей чачей?- Какую чачу выбрать? Советы Бердии: Chteau Mukhrani, Askaneli, "Корпорация Киндзмараули", Mildiani и Ziari.- Как правильно подавать и пить чачу: температура, бокалы, еда.- Перспективы чачи на европейском рынке.- Радостин Клинков о культуре крепкого алкоголя в Грузии.- Грузинский коньяк как конкурент армянскому.- Популярные сорта винограда для производства коньяка.- Как дегустировать чачу и коньяк?- Сочетание крепких напитков и еды.Заставка - Mauro F. Лицензия Creative Commons.Больше интересной информации о вине, винные рекомендации и просто красивые картинки с бутылками - в инстаграме "Радио801".