Show notes
Esta semana nos ponemos ric@s con el Chef Alejando Huerta. Siempre decimos que la comida es mucho más que solo comida, y quien mejor para saberlo que, un Chef que ha trabajado alrededor del mundo en los mejores restaurantes de México y en varios de los mejores restaurantes del mundo, incluyendo: Pujol del Chef Enrique Olvera, noveno mejor restaurante del mundo.Noma de Dinamarca que, actualmente, es el mejor restaurante del mundo de acuerdo al Gourmet Journal.En 2019, se fue a vivir a Australia y ocupó el puesto de Chef Ejecutivo en el restaurante Chica Bonita.Actualmente, es chef ejecutivo en el restaurante No. 92, en Sidney, Australia. En este episodio hablamos de: (2:15) La razón que lo llevo a convertirse en Chef (3:35) La cocina es apasionante (4:52) Mi primer mentor y la repostería (6:54) ¿Cómo elegías dónde trabajar? (7:20) Cómo entre al Pujol, noveno mejor restaurante del mundo (8:10) Experiencia en Pujol (11:00) Diferencias al llevar cocinas en México y en el mundo (13:20) ¿Por qué Australia? (17:00) Mentalidad detrás de los grandes Chefs (18:50) Ranking dominado por hombres (20:35) Listas de los mejores restaurantes y chefs del mundo (21:53) Mexicanos en la lista (22:25) Estrellas Michelin(24:50) Países que dominan la lista(26:20) Pandemia en restaurantes en Australia (32:35) Lo mejor de Australia en México(33:28) Recomendaciones para alguien que busca ser chef(35:00) Serie favorita de cocina (36:20) Top 3 restaurantes en México(37:45) El ciclo natural del aficionado mexicano Mencionado en el episodio:El mejor restaurante del mundo de acuerdo al Gourmet JournalPujol en México, noveno mejor restaurante del mundo Lista los 50 mejores restaurantes del mundo Lista de los mejores 100 chefs del mundoEl Chef Alejandro Huerta en Instagram __________¿Perder peso (de la manera correcta), subir fuerza y músculo y vivir sin dolor? Aplica al programa aquí y menciona que llegaste a través del Podcast, recibirás un descuento de nuestra parte. https://www.inquebrantablepf.com/GUÍAS GRATUITAS. ¿Estás pensando en aprender un poco más sobre entrenamiento, alimentación, dieta keto o solo estar un poco más sano? Descarga las guías gratuitas y comienza tu camino hacia una mejor salud.Descarga las guías aquí:https://www.ponterico.com/guias__________Ponte Rico en redes:Facebook:https://www.facebook.com/PonteRIco Tik Tok:https://www.tiktok.com/@pontericoInstagram:https://www.instagram.com/ponte.rico/