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EPISODIO 6 | Introducción al mundo de los hongos
Desde hace unos pocos años el consumo de hongos se ha puesto en tendencia pero es una de las prácticas más antiguas , incluso prehispánicas. La relación de los hongos con alucinaciones y estados alterados de la conscencia ha hecho que los hongos los gastronómicos y alimemticios haya quedado a un lado, pero en el mundo hay más de 3.000 especies de hongos, diversas maneras de cocinarlos y además son una alternativa saludable y sostenibleFe errata: la cantidad de hongos silvestres en general, supera los 400.000 en méxico, los referidos en el podcast entre 350 -500 son silvestres alimenticios, especificamenteSíguenos en InstagramEscúchanos en SpotifyVenos en Youtube
