Dans cet épisode, je vous embarque dans une conversation riche et pleine d’enseignements autour d’un sujet essentiel pour nos métiers : le recrutement des alternants. Et pour la première fois, j’ai eu le plaisir d’animer un format à plusieurs intervenants — une expérience vraiment stimulante, qui apporte une profondeur et une dynamique nouvelles au podcast.J’ai d’abord accueilli Corinne Bellier de l’Afdas, qui nous éclaire sur les dispositifs, les bonnes pratiques et les leviers concrets pour attirer, former et fidéliser les talents en alternance. Leur regard structuré et leur expertise terrain permettent de mieux comprendre comment optimiser chaque étape du recrutement.Mais ce n’est pas tout : vous entendrez également le témoignage précieux de Rose May, du camping Castel La Garangeoire. Elle partage sans filtre son expérience quotidienne : ce qui fonctionne, ce qui surprend, les défis rencontrés, et surtout l’impact réel que l’alternance peut avoir dans une structure touristique. Un retour terrain authentique, qui donne du relief et du concret à tout ce que l’on aborde.Un moment riche, inspirant et utile. Bonne écoute !

Cet épisode fait le point sur les évolutions du Revenue Management. Les concepts clés sont remis à jour pour clarifier les bases, tout en abordant les tendances actuelles du secteur. La discussion explore aussi le rôle grandissant de l’intelligence artificielle dans les outils de RM et la manière dont elle soutient la prise de décision.Plusieurs idées reçues sont déconstruites, et l’épisode met en lumière les transformations du métier, entre nouvelles compétences, outils plus puissants et attentes du marché.

Dans cet épisode de Plein Ère, nous abordons pour la première fois le thème de l’intelligence artificielle. C’est une introduction destinée à poser les bases avant d’explorer plus en profondeur, dans de prochains épisodes, les opportunités que l’IA peut offrir au secteur de l’hôtellerie de plein air.Pour éclairer ce sujet, nous recevons Baptiste d'Apollo Studio, spécialiste de l’accompagnement des entreprises dans l’adoption de l’IA Leur expertise en outils sur mesure et en formation en fait un intervenant idéal pour comprendre comment les campings peuvent commencer à intégrer ces nouvelles technologies

Premier épisode 2026 disponible !Pour ouvrir cette nouvelle saison, Plein Ere eu le plaisir d’échanger avec Florian Meyer, président du réseau La Via Natura.Il revient sur son parcours, son engagement et surtout sur la vision d’un camping authentique, guidé par la transparence, le bon sens et le respect du vivant.À l’heure où notre secteur court souvent après le toujours plus vite et le toujours plus gros, cette conversation fait du bien.Elle invite à réfléchir à ce que nous voulons vraiment proposer comme expérience… et à quel type de client nous souhaitons nous adresser.Un épisode qui recentre, qui questionne, et qui rappelle que l’HPA peut (et doit) rester un espace de sens.

Dans ce nouvel épisode de Plein Ère, nous recevons Sévérine du Jonchay du Domaine des Ormes, l’un des lieux les plus emblématiques de l’hôtellerie de plein air française — et qui, soyons honnêtes, n’est plus vraiment un « camping » mais un véritable resort.Avec Séverine, on revient sur l’histoire fascinante de ce site hors norme :comment, en plusieurs décennies, une structure familiale a accompagné la transformation d’un simple camping en un domaine d’exception ;les choix stratégiques qui ont façonné cette « success story » unique dans le secteur ;la vision qui a permis au Domaine des Ormes d’évoluer, d’innover et de repousser les limites de ce que peut être l’HPA aujourd’hui.Entre anecdotes familiales, virages audacieux et développements ambitieux, cet épisode offre un regard passionnant sur l’évolution d’un lieu devenu une référence — et sur la manière dont on peut réinventer l’hôtellerie de plein air tout en gardant une âme et une histoire.Un échange riche, authentique et inspirant, qui montre que le succès se construit sur le long terme, avec une vision claire et beaucoup de passion.

Et si limiter le temps sous la douche devenait un geste aussi naturel que planter sa tente ? Dans cet épisode, je reçois Terence Huertas, cofondateur d’Eddo Camp, une solution innovante qui permet aux campings de réaliser d’importantes économies d’eau… sans pour autant sacrifier le confort des vacanciers.On parle d’écologie, d’expérience client, de pédagogie et d’acceptabilité — le tout orchestré par un système malin, récompensé par un SETT d’Or en 2018. Une technologie simple, efficace, et redoutablement bien pensée pour les pros de l’HPA.À écouter pour tous ceux qui veulent allier durabilité, rentabilité… et sérénité sous la douche !PS : Désolé pour le son du micro de l'intervieweur, heureusement celui de Térence fonctionne parfaitement bien !

Et si traquer chaque litre d’eau et chaque kilowatt pouvait augmenter le CA de votre camping ?Dans cet épisode, Plein Ère reçoit Thomas Humeau, Directeur Commercial de O-Cell, une solution intelligente qui permet aux campings de suivre en temps réel leurs consommations d’eau et d’énergie, et d’agir rapidement en cas d’anomalies ou de dérives.Un sujet aussi brûlant que stratégique : la maîtrise des consommations dans l’Hébergement de Plein Air.Car derrière les hausses de tarifs de l’énergie, les canicules à répétition ou les périodes de sécheresse, se cache un enjeu central pour les gestionnaires de campings : comment concilier performance économique et transition écologique ?Au programme de l’épisode :Comment fonctionnent les capteurs O-Cell et ce qu’ils permettent de détecterLes postes de consommation les plus critiques dans un camping (et souvent les plus négligés)Les économies réalisables dès la première saisonLe lien entre sobriété énergétique, image de marque et confort clientEt les surprises qu’on découvre souvent… une fois les données disponiblesThomas partage aussi plusieurs cas concrets d’installations où O-Cell a permis de repérer des fuites invisibles, réduire les pics de consommation, et même optimiser la gestion du personnel technique.Un épisode riche en enseignements, pour celles et ceux qui veulent faire rimer écologie, rentabilité et bon sens dans la gestion de leur site de plein air.

Cette semaine, on reçoit Adrien Gloaguen, fondateur du Groupe Touriste, connu pour ses hôtels stylés et accessibles. Mais après avoir travaillé dans l’hôtellerie urbaine, il s’attaque à un tout autre terrain de jeu : le camping. Avec Camping Liberté, il veut réinventer l’expérience en plein air, sans renier son goût pour les lieux bien pensés.Pourquoi ce virage ? Comment passe-t-on du lobby design aux grands espaces ? Et surtout, que dit cette nouvelle aventure sur notre façon de voyager aujourd’hui ? Adrien nous partage son regard affûté sur le tourisme, entre confort et quête de liberté.Un échange inspirant qui donne envie de partir sur un coup de tête. 🚐✨

L'importance des pizzas dans les snacks des campings avec Gary Cabassut d'Augusto Pizza 🍕🏕️Dans cet épisode, Plein Ere reçoit Gary Cabassut, fondateur d'Augusto Pizza, pour discuter de l'importance des pizzas dans les snacks des campings. Ensemble, nous abordons pourquoi la pizza est devenue un incontournable des vacances en plein air. Mais ce n’est pas tout ! Gary nous explique comment Augusto Pizza apporte une solution innovante pour faciliter la vente de pizzas, même sans personnel expérimenté. Grâce à leur concept simple et efficace, les campings peuvent offrir une pizza de qualité sans se soucier des compétences culinaires. Un échange passionnant autour de la convivialité, de l’innovation et bien sûr, de la pizza !

Dans cet épisode de Plein Ere, Vincent Guilbert, le fondateur de Time Shaker, nous présente sa machine innovante qui automatise la préparation des cocktails. Il explique comment Time Shaker aide les restaurants, notamment ceux situés dans les campings, à offrir des cocktails de qualité rapidement, tout en réduisant les coûts de main-d'œuvre. Le service génère du chiffre d'affaires en vendant les machines aux restaurants. En optimisant la production de cocktails, Time Shaker permet aux établissements de mieux gérer les pics de fréquentation, d'augmenter leur rentabilité et d’offrir une expérience client unique, tout en économisant du temps et des ressources.