Cerchi un podcast che ti faccia crescere professionalmente ? Sei nel podcast giusto. Pillole di gastronomia , con nozioni semplici inizierai a conoscere le caratteristiche degli alimenti , la loro classificazione e il loro utilizzo in cucina. Prima puntata è sugli ortaggi. Buon Ascolto

Le erbe aromatiche nella ristorazione. Classificazione

Le erbe aromatiche

Seconda puntata di Pillole di Gastronomia. In questa puntata si parlerà della classificazione degli ortaggi in base alla parte commestibile e in base alla famiglia botanica. Buon Ascolto

Gli ortaggi e i legumi. Caratteristiche e classificazione.

Nel primo episodio affrontiamo la tematica degli ortaggi e in pillole parliamo degli aspetti nutrizionali ed igienici dei prodotti ortofrutticoli.