Dans cet épisode de Passe moi le sel, j'ai la chance de pouvoir poser toutes mes questions à Marion Flipo !

Marion était précédemment Sous-Cheffe international de Ladurée,

Cheffe consultante a son compte,

Créatrice du blog Marion a découvert, 

Animatrice de sa page Insta  à 20k followers,

Autrice de 5 livres de cuisine,

Marion est aujourd'hui Directrice de marque chez Cojean.

Marion répond généreusement à toutes mes questions sur les thèmes suivants :

- Faire évoluer un concept de restaurant, ce qu'est une bonne offre food, le management des ressources intra-équipe, la communication digitale, les réseaux sociaux, la construction d'une marque forte de restaurant et l'évolution des livraisons vers de meilleures pratiques !

Comme pour chacun des épisodes, vous trouverez en conclusion mon récapitulatif des grands apprentissages que Marion nous a partagé. Et si vous n'avez pas le temps de tout écouter, voici ci-dessous, le découpage de l'épisode par thème !

J'espère que cet épisode vous plaira parce qu'il il a été enregistré avec beaucoup d'amour.

Si vous souhaitez me le faire savoir, n'oubliez pas de lui mettre 5 étoiles avant de partir !

Bonne écoute les amis !

Découpage épisode : 

➡️ 4'00 : Introduction de Marion !

- 10'00 : Les bonnes pratiques inspirées de Cojean.

- 14'00 : Développer son concept sur de nouveaux créneaux et être compris par le consommateur.

- 17'00 : La communication digitale est un indispensable. Elle doit être sexy, humaine, abondante et à haute fréquence.

- 21'00 : Comment faire parler de soi en ligne !

- 23'00 : La construction d'une marque et de ses marqueurs forts.

- 28'00 : Capitaliser sur les compétences qu'on a en interne avant de développer !

- 31'00 : Trouver une manière de faire de la livraison en faisant autant de bien au restaurateur qu'à ses clients.

- 34'00 : Conclusion des apprentissages !