Entrevista com Ricardo Castilho, Diretor Editorial e sócio-fundador da Prazeres da Mesa.
Jornalista de formação e com passagem por várias editoras, se especializou em vinhos e gastronomia. Membro das Confrarias de vinhos do Alentejo, Dão e Vinho do Porto, todas em Portugal e cavalheiro da Confraria de Champagne, na França.
Criou a Prazeres da Mesa em 2003, em sociedade ao lado de sua esposa Claudia Esquilante e do casal Mariella Lazaretti e Georges Schnyder.
O jornalista, que escreve sobre bebida e comida há 37 anos, trabalhou 15 anos como editor da revista Playboy, da Editora Abril, e foi diretor de redação da revista Gula.
A frente da publicação “Prazeres da Mesa”, foi o primeiro jornalista a lançar um caderno de vinhos dentro de uma revista. É degustador dos principais concursos da Espanha, membro de Confrarias em Portugal e levou o título de Chavalier de l'Ordre des Cateaux, de Champagne, na França.
Prazeres da Mesa materializa o que há de mais significativo e transformador na gastronomia, inspirando quem busca da simples receita à haute cuisine. A proposta da revista é saciar o apetite de todos os leitores que gostam de cozinhar, viajar e conhecer os segredos dos bons vinhos e de outras bebidas antecipando tendências e mostrando as novidades desse delicioso universo.
Além disso, promove workshops e eventos pelo Brasil, proporcionando bem-estar e momentos únicos, além de realizar o concorrido prêmio “Melhores do Ano” que elege os principais profissionais e estabelecimentos do país.
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