Entrevista com Lalo Zanini, empreendedor gastronômico responsável por criar mais de 40 restaurantes da gastronomia paulistana, como o Sushi Company, Companhia Asiática, Bar Armazém Paulista, JotaKa, Limone, Mercearia Nacional, café L’Absinthe e Le Caipirinha. E foi o responsável pela liberação do absinto no Brasil e no mundo.

Filho de pai médico e mãe decoradora, começou sua carreira no mundo da moda, trabalhando com nomes consagrados como Gloria Kalil e Tufi Duek, onde aprendeu muito sobre mundo do varejo e aplicando esse know-how em seus restaurantes.

Atualmente com o Grupo Luce, contempla os Restaurantes | Projetos: Luce Oscar Freire e Luce Goiânia com o Chef Marcelo Schomer, Tartufo Company especializado em itens com trufas, o recém inaugurado Benza Restaurante com o Chef Pablo Oazen e em breve o Panifício Luce com o Chef Rodolfo Nunes.

@lalozanini

@luceoscarfreire

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@benza.restaurante

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