Paccasassi - Marche
Paccasassi - Marche
Laura Graziosi
La cucina nella roccia e gli scogli in salotto
1 seconds Posted Sep 13, 2020 at 9:48 am.
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Gli anconetani sono abitanti di città ma anche Grottaroli. Nei primi anni del Novecento, i pescatori di Ancona hanno scavato grotte, per la rimessa delle barche, per custodire gli strumenti della pesca e per riposarsi dopo una giornata di lavoro.
Le Grotte di Ancona si trovano ai piedi del promontorio roccioso su cui poggia la città. Nella zona che si affaccia sul mare, sotto il quartiere del Passetto. In alcuni punti, le grotte si raggiungono soltanto tramite gli stradelli, sentieri tracciati nella rupe. Nella zona centrale invece, si scende una grande scalinata o con l’apposito ascensore del Passetto.
Le grotte sono più di 400 e si ereditano di padre in figlio. Per i Grottaroli, sono una sorta di gioiello di famiglia, testimoniano l’antico legame dei cittadini con il mare.