Dans cet épisode spécial d’On est dans le jus, nous vous proposons une captation live enregistrée lors de Montréal en Lumière avec la seule et unique Sœur Angèle.

À ses côtés, Thomas Miserez et Alexia Salabert, les deux derniers Meilleurs Apprentis de la Société des Chefs, Cuisiniers et Pâtissiers du Québec (SCCPQ), viennent partager leur vision de la transmission en cuisine.

Comment transmettre un savoir-faire aujourd’hui ?
Quelle place pour la relève dans les cuisines professionnelles ?
Comment apprendre, évoluer et trouver sa voie dans un métier exigeant ?

Un échange riche entre expérience, jeunesse et passion, au cœur de la restauration québécoise.

🎧 Un épisode enregistré en public, dans les conditions du live, pour capter toute l’authenticité du moment.

Cet épisode a été enregistré grâce à nos amis de Colabor qui nous permettent de continuer à faire ce que nous aimons.