Jean-Philippe Cloutier est plus que le gagnant d'une compétition culinaire de télé-réalité. C'est un jeune cuisinier avec un plan: faire le tour des plus grandes cuisines du monde.

Chez Dominique Crenn à San Francisco, Daniel Humm au Eleven Madison Park à New York, au Noma: Jean-Philippe a appris auprès des meilleurs, il nous raconte son parcours.

Il nous a reçu au Casino de Montréal, où il proposait un menu exceptionnel pour une soirée seulement.

On est dans le jus, le podcast de la restauration au Québec

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