Show notes
Was ein Sauerteig ist und wie Du Deinen eigenen herstellen kannst
In dieser Folge erzähle ich Dir, was ein Sauerteig grundsätzlich ist und gebe Dir eine erste Anleitung zum Ansetzen eines eigenen Roggensauerteiges mit. Dazu brauchst Du nur Roggenvollkornmehl, Wasser und ein hohes Glas.
Die Anleitung findest Du unter ohrenbrot.de/sauerteig
Brotbackbuch Nr. 4 von Lutz Geißler
