長野県飯山市などで食べられている郷土料理「サバタケ汁」根曲がり竹とサバの水煮缶を使ったお味噌汁です。

電話でお話を伺った松川さんによると、ちょっと高級なサバ缶を使って作ると、出汁を使わずとも美味しいお味噌汁が味わえるそう。

「道の駅 花の駅 千曲川」でも、サバタケ汁が食べられるそうなので是非訪れてみてください。