In het universum van luxueuze drankjes blijken nieuwe trends soms opflakkerende oude liefdes te zijn. Maar evengoed magische doch wetenschappelijk onderbouwde formules alsook gelukkige toevalstreffers. Francis Debeuckelaere maakt die evoluties al meer dan twintig jaar van dichtbij mee, ondertussen als Regional President Europe and Oceanië bij Bacardi.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Salute en Italiaanse new wave. Dat is kort samengevat Le Pristine, het restaurant met bar van maestro Sergio Herman. Culinaire rock ’n roll op zijn Italiaans en zijn Zeeuws, in de koekenstad. Verzorgd tot in de puntjes en toch ongedwongen gezellig.See omnystudio.com/listener for privacy information.

In de speakeasy bar, Dogma, van Didier Van Den Broeck weerspiegelt zijn kaart perfect zijn gevoel voor humor en immense lust for life. ‘De beleving van een cocktail begint met het eerste gesprek met de service.’See omnystudio.com/listener for privacy information.

Dat Sergio Herman tussen het harde werken door graag van la dolce vita geniet is geen geheim. Zijn grote liefde voor Italië vertaalde hij in Le Pristine in Antwerpen. Dat de homemade spritz hem tot bij de bakermat van Martini in Pessione, Italië zou brengen had hij zelf niet kunnen bedenken. De geslaagde samenwerking met master blender Beppe Musso is ondertussen gebotteld en wel.See omnystudio.com/listener for privacy information.