Show notes
13 milliárd forint éves árbevétel vendéglátásból (cégcsoport szintjén)? Felkapod azonnal a fejed, főleg miután megtudod, hogy ez a hagyományos gasztronómiai piacból sikerül elérni a vállalkozásnak. A Semsei Gastronomy cégcsoporthoz tartoznak a Vakvarjú éttermek, a Dobay Cukrászdák, több önkiszolgáló étterem, a Budapest Party Service és még új folklór éttermek is, mint a Puli és Juhász, vagy a Paprika Revue House. Hogy építette fel a Semsei Rudolf ez a gasztro cégbirodalmat? Mi a stratégiája? A sikeres cégek sorozatunk újabb epizódjából ezt derítjük ki. (0:00) A Vakvarjú előtt(1:37) Bonus Party Service(2:54) Vista Étterem, Budapest Party Service, budai Vakvarjú Étterem(4:50) Nem mindenki a célcsoport(6:37) Étterem üzletág - Vakvarjú éttermek(9:51) Önkiszolgáló étterem üzletág(11:22) Dobay Cukrászda(13:30) Beszállítói szerződések, jobb árak, fix megrendelések(14:28) Új egységek nyitása. Pl. Paprika Revue House, Puli és Juhász (16:18) Rendezvényszervező üzletág(17:48) Díjak, elismerések. Mit jelent ez a vállalkozásban? (21:30) Étlap, ételallergiások, stratégia (23:51) Mélypontok, Covid, energiaválság, alapanyag áremelkedés(26:22) Utánpótlás. A skálázás a munkaerőn is múlik (27:48) 13 milliárd Ft árbevétel. A számok, nyereség(28:43) Új éttermek nyitása, következő évek(20:14) Mi a cég esszenciájaTovábbi hírekért és izgalmas üzleti tartalmakért irány a Minner: https://minner.hu/#minner #podcast #hírek