העולם הלך קדימה בקצב מדהים, סייבר , בינה מלאכותית , מציאות מדומה ועוד, אבל יש תחום שנשאר במקום : תעשיית המזון.

בפרק ה9 בפודקאסט אארח את ישי ויוחנן, המנכל והמדען הראשי של " מיט דה אנד" , סטרטאפ ישראלי המפתח חומרי גלם חדשניים, שמדמים מוצרים מן החי במרקם ובטעם.
החברה שבתוך שנתיים בלבד חתמה על 2 הסכמי ענק, עם ענקית הבשר בורגר קינג שהובילה לפתיחת סניף pop-up טבעוני, והשני, ברכש ציוד מחברה אירופאית בהסכמים של למעלה ממליון יורו.
נדבר על השפעת תעשיית המזון על משבר האקלים, על הטכנולוגיה של מיט.דה אנד, על הפרויקטים הבאים ולאן פניה של החברה מועדות.