ゲスト：南カリフォルニアのラグナビーチの創作寿司のお店「242 Cafe Fusion Sushi」のオーナーシェフの泉沢みきさんです。スピリチャルでありながら、科学者のような探究心もあるシェフで、陶芸家で、写真家のみきさん。 宇宙の星の数だけ食材がある。「和食なら醤油」という固定概念から離れたから、それだけの数の料理が生まれた。自分で実験を重ねて行くうちに、思いもよらない出会いがある。まるで調号師のようなみきさん。https://www.242cafefusionsushi.net

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インタビュアー：スキナー朋子
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ハワイ島在住。バイリンガルナレーター、ライフコーチのスキナー朋子のポッドキャスト番組『ハッピー探訪Maya Gaja 』
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