Grégory Fourey a fondé Firmin en 2006. Il s'agit d'un concept qui réunit en un seul endroit la boulangerie, la pâtisserie et la restauration rapide. Firmin compte aujourd'hui 500 collaborateurs et environ 50 points de vente en France et à l’international.
Firmin est un concept particulièrement intéressant sur le plan du marketing, qu’il s’agisse du concept, du choix de son nom de marque, de leur politique produits et services mais également de leur stratégie de prix. Plus spécifiquement, Grégory Fourey explique lors de cette 1ère partie de l’interview, l'un des concepts centraux de Firmin, à savoir le « marketing de la vérité ».
Le site Internet de Firmin : https://www.boulangerie-firmin.com/
Une interview réalisée par Marjorie Marchadier, Julie Anne et Maraike Straka.
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