有著「蔬食南霸天」稱號的Jeff哥，是南台灣蔬食市集的第一把交椅，不管是前陣子崑山科大的「蔬呀市集」、「聖誕素市集」又或是紅遍全台的「素食啤酒節」，Jeff哥都是幕後的重要推手，舉辦過如此多蔬食活動經驗的Jeff哥其實原本並不是素食者，因為（請聽Podcast解鎖）改變了他，而一開始想推廣蔬食的原因也很單純，因為工作的關係有時和客戶吃飯或邀請對方一起吃素，但素食時常被認為既單調又貴，所以為了點破大家對素食的迷思，開啟了素食推廣之路。

其實一開始沒有粉專的他，只有在自己的頁面發文，逐漸的也累積出了一些名氣，Jeff哥說他就是要找尋那些便宜的、好吃的、讓人意想不到的巷弄美食，秉持著這樣的想法，加上本身的好人緣，除了粉絲越來越多之外也和素食攤商間的感情也很好。談論到為什麼會想舉辦「素食啤酒節」Jeff哥也和我們分享了箇中原因還有他的心路歷程，也不免提到些在辦活動中幸福的事情，不過，Jeff哥也說「當我看到店家能夠成長，在活動中變得越來越有名氣，越來越好的話就值得了。」就是這樣單純的心態支持著Jeff哥的每次努力。

Jeff哥認為「其實蔬食一點都不困難」，就是在每次的飲食中慢慢的去改變。透過推廣蔬食、舉辦蔬食市集等活動，讓不只素食者，而是讓每個人都能共襄盛舉，一起來聽Jeff哥娓娓道來精彩的心路歷程吧！

IG：https://www.instagram.com/jeffsugoi/

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