En este cuarto episodio de Mando'ó ShowCast hablamos del Matambre Enrollado, nos aventuramos a intentar descubrir sus orígenes, hablamos un poco de cómo lo comemos, de dónde se consume y cómo lo solemos elaborar. También charlamos como Alejandro Sciscioli, periodista gastronómico, Sommelier, profesor de Sommelierie y Editor de Parawine.com, uno de los portales de vino mas importantes del cono sur.