Make The World Funky

Je suis aujourd'hui avec Eva Sadoun, jeune femme de 30 ans qui s'impose dans le monde de la finance avec un style bien à elle pour la rendre plus responsable. L'enjeu : faire de la finance un moteur de la transition et non plus un frein, et la rendre citoyenne pour qu'on puisse tous y participer à nos niveaux !  Vous en avez peut-être déjà entendu parler, puisqu'en ce moment-même Funky Veggie est en collecte sur LITA.co (http://lita.co/) : pour démocratiser non seulement une alimentation plus naturelle et végétale, mais aussi le financement d'un nouveau modèle d'entreprise qui allie business & impact. Parmi les sujets que l'on aborde avec Eva : - son parcours et son rôle d'outsider dans un monde de la finance traditionnellement très masculin & opaque - LITA.co (http://lita.co/) et sa mission : démocratiser et rendre la finance citoyenne - l'économie "réelle" VS. la finance - sa nouvelle appli RIFT : un "Yuka de la finance" - les cours de philo auxquels elle participe 2 soirs par semaine - sa vision de la situation actuelle en pleine crise sanitaire - pourquoi elle est végétarienne - ses routines quotidiennes pour maintenir son énergie et déstresser - ce que veut dire "Make The World Funky" pour elle Maintenant, direction le site LITA.co (http://lita.co/) pour rendre votre épargne plus responsable ! Vous pouvez y retrouver la collecte Funky Veggie pour participer au futur de l'alimentation avec nous :) Vous pouvez également retrouver @litapointco et @eva_sadoun sur Instagram. Enfin, n'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé en m'envoyant un MP,  sur le compte de @funky_veggie ou le mien perso, @camilleazou ! #MakeTheWorldFunky,CamilleCrédits photo : Marie Amélie Journel

Hello à tous,Dans cet épisode je réponds aux questions que vous avez posées sur Instagram !Dans l'ordre :- Vous allez changer vos emballages ?- Dans quels supermarchés peut-on trouver vos produits ? J'ai du mal à en trouver !- Comment faites-vous pour concilier responsabilité/durabilité et business/consommation ?- À quand le prochain livre "la stratégie des petits pas pour un monde plus Funky" ?- Est-ce qu’on peut devenir goûteur officiel de vos produits ? (Spoiler : la réponse est OUI !)- Vos pâtes à tartiner seront toujours disponibles à vie sur internet ?- 2 questions qui m'étaient directement adressées : "Qu'est-ce qui est le plus difficile dans ton quotidien ?" et "Où te vois-tu dans 20 ans ?"- Quand pensez-vous lancer un nouveau produit ? Cet épisode vous a plu ? N’hésitez pas à : > écrire un petit commentaire ou 5 étoiles (sous la liste des épisodes, "Laissez un avis") : cela est un ÉNORME coup de pouce pour nous, on vous en est reconnaissants d'avance :) > vous abonner pour être au courant des prochains épisodes, tous les mercredis ! > nous retrouver sur Instagram, sur le compte @funky_veggie ou le mien perso @camilleazou : écrivez-nous, identifiez-nous, bref rendez le monde funky avec nous ! #MakeTheWorldFunky,Camille

Voici un épisode un peu particulier, où les rôles sont inversés. Je suis avec Noémie, chargée de communication de Funky Veggie, qui me pose toutes vos questions que vous nous avez partagées sur Instagram, pour entrer un peu plus dans l'envers du décor ! Nous échangeons notamment sur : - Les origines de Funky Veggie et les difficultés rencontrées - La Funky Team - Nos petits rituels de la semaine - Les grandes étapes pour développer un nouveau produit Nous reviendrons dans un second épisode "en solo" pour traiter la suite de vos questions, qui ont été nombreuses (merci !). Vous avez déjà envie d’en savoir plus ? De creuser certains sujets ? N’hésitez pas à nous écrire sur le compte de @funky_veggie ou sur le mien : @camilleazou ! #MakeTheWorldFunky, Camille

Je suis aujourd'hui avec la cheffe Stéphanie Guillemette ! On enregistre cet épisode au lendemain de l'annonce du 2nd confinement, juste avant qu'il entre en vigueur. De quoi vous donner de l'énergie et des bonnes ondes pour cette nouvelle étape :) Ensemble, on évoque notamment :- les origines de sa passion pour la cuisine- sa "mission" : rendre l'alimentation végéta*ienne accessible et gourmande- son parcours d'autodidacte, de marketing devant un ordi à cheffe- le livre qu'elle vient de sortir : Healthy Brunch, chez La Plage (dispo sur la Fnac par exemple (https://livre.fnac.com/a14815589/Stephanie-Guillemette-Healthy-Brunch#omnsearchpos=1))- Son rapport à l’alimentation et sa démarche intuitive- Comment son entourage voit son mode de vie, et notamment son conjoint pâtissier professionnel  - Ses voyages et ses meilleures expériences culinaires à l'étranger- Ses bonnes adresses, à Paris et Bordeaux - Ses recettes passe partout- Ce que pour elle veut dire "Make the world funky"- Comment elle voit la période actuelle et ce 2e confinement On termine par un avis Apple podcasts qui me touche beaucoup ! Je le répète, c'est grâce à vos avis que le podcast est davantage visible et bénéficie à davantage de personnes en les inspirant : c'est votre rôle à jouer ! Merci, donc, à "clod_21" pour son message : "Riche et bienveillant — Un podcast tout en légèreté et en bienveillance. J'aime beaucoup les épisodes qui sont riches en expériences. Chaque thème traité est super intéressant. C'est un réel plaisir à écouter !" Vous pouvez également me dire ce que vous en avez pensé en m'envoyant un MP,  sur le compte de @funky_veggie ou le mien perso, @camilleazou ! Pour retrouver Stéphanie, direction Instagram (@stephanieguillemette (https://www.instagram.com/stephanieguillemette/)), son site stephanieguillemette.com (http://stephanieguillemette.com/) et son livre publié chez La Plage ! #MakeTheWorldFunky, Camille

Dans cet épisode comme dans le précédent, on est toujours dans le Sud à Marseille ! Je suis avec Jill Cousin (https://www.instagram.com/jillcousin/), journaliste culinaire (elle écrit notamment pour 180°, Milk, Home, Omnivore...) et engagée pour une alimentation durable sous plein de facettes différentes. Jill a écrit Manuel du Bon Sens Cuisinier (https://livre.fnac.com/a13901201/Jill-Cousin-Manuel-du-bon-sens-cuisinier) et a co-fondé "Vive (https://www.instagram.com/vivelemarchevert/) le Marché (https://www.instagram.com/vivelemarchevert/)Vert (https://www.instagram.com/vivelemarchevert/)" (une carte collaborative pour soutenir les acteurs d'une agriculture engagée et durable) ainsi que le  "Collectif Hors Champs (https://www.instagram.com/collectif.hors.champs/)" qui met en lumière les producteurs locaux engagés. Jill a récemment emménagé à Marseille, où nous avons enregistré cet épisode. Ensemble, on échange notamment sur : - les origines de son amour pour la cuisine - sa "vocation" de journaliste culinaire, elle qui a failli faire l'école de cuisine Ferrandi plutôt que son école de journalisme - comment elle choisit ses reportages et les propose aux rédactions - son année passée dans une ferme en permaculture, qui l'a poussée à davantage d'engagements dans son activité - ce qu'est le fameux "Bon Sens Cuisinier" à ses yeux et sa philosophie de l'alimentation - sa recette préférée du livre - les indispensables de son placard - comment décrypter les labels des aliments  - le bio, qui rassure mais à ses limites - les violences en cuisine  - la prédominance de chefs masculins plutôt que féminins dans les média  - la naissance et l'origine de "Vive le Marché Vert" (né pendant le confinement, d'un besoin très personnel au départ) et du  "Collectif Hors Champs" - son déménagement à Marseille il y a 1 an, comment et pourquoi - ses bonnes adresses à Marseille : * @limmatmarseille (https://www.instagram.com/limmatmarseille/) * @bruleriemoka (https://www.instagram.com/bruleriemoka/) * La boulangerie Les Mains Libres Et enfin, on parle de ce que veut dire "rendre le monde plus funky" (car après tout, "Make The World Funky" est le titre du podcast !) à ses yeux :) Pour en savoir plus sur Jill, retrouvez-la sur Instagram : @jillcousin (https://www.instagram.com/jillcousin/). Quant à moi, je suis sur le compte de Funky Veggie (@funky_veggie (https://www.instagram.com/funky_veggie/)) ou mon compte perso, @camilleazou (https://www.instagram.com/camilleazou/) ! N'hésitez pas à m'écrire pour me donner vos retours ou à laisser un avis sur Apple Podcasts :) #MakeTheWorldFunky, Camille Crédits photo : David Japy

Cette fois je vous emmène dans le Sud : COVID oblige, un peu de dépaysement ne fait pas de mal, alors j'ai décidé de vous emmener dans mes valises :) À 28 ans, Charlotte Crousillat alias @carlottawith (https://www.instagram.com/carlottawith/) est cheffe à Marseille, où elle partage au quotidien une alimentation à la fois fonctionnelle et festive dans son restaurant du même nom, "le restaurant végétarien le plus sexy de la planète" selon sa bio Insta. On a justement enregistré cet épisode dans le resto, dans le quartier de Vauban.  Chez Carlotta With (https://www.instagram.com/restaurantcarlottawith/), on trouve à la fois des croissants au beurre et des pâtisseries sans sucre raffiné, et les Marseillais de tous horizons peuvent s'y retrouver. Charlotte a en effet voulu rendre le resto le plus inclusif possible, pour rendre vraiment accessible un nouveau mode d'alimentation à la fois festif & fonctionnel. Le tout en travaillant de manière locale, avec des fournisseurs du coin ! Pour l'anecdote, on a réalisé avec Charlotte qu'on s'était déjà rencontrées : à la genèse de nos projets respectifs, nous nous étions croisés à un "Start-up week-end" à Dauphine. Nous avions pitché la même soirée, qui avait vite été interrompue et annulée car il s'agissait du soir des attentats au Bataclan (on vous en dit plus dans l'épisode). Charlotte nous raconte, entre autres : - Pourquoi elle a choisi le nom "Carlotta With"  - Pourquoi elle a voulu faire un resto végétarien, et les compromis qu'elle a acceptés sur le chemin - Son parcours de cheffe auto-didacte : Charlotte a fait Dauphine, puis la fac d'État à New-York. Ses études de finance ne la prédisposaient pas du tout à se lancer dans la cuisine, et pourtant !... - Sa "Bible de la cuisine" (je ne vous spoile pas, mais je suis fascinée par cet objet qu'elle a créé !) - Le pop-up qu'elle a eu cet été à Marseille, "Villa Carlotta", qui mêlait alimentation mais aussi conférences, concerts, cinéma en plein air, activité enfants... - Ses sources d'inspiration - Ce que veut dire "Make the World Funky" pour elle Les meilleures adresses de Charlotte à Marseille : - La pizzeria La Bonne Mère  - Limmat (https://www.instagram.com/limmatmarseille/) - L’épicerie L'Idéal (https://www.instagram.com/epicerielideal/) - Le resto de Christian Qui  - Les 3 coups (bar à vins nature) En petit bonus, voici son resto préféré à NY : ABCV (https://www.instagram.com/abcvnyc/) ! N'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez, en laissant un avis Apple Podcast et/ou en m'envoyant un MP,  sur le compte de @funky_veggie (https://www.instagram.com/funky_veggie/) ou le mien perso, @camilleazou (https://www.instagram.com/camilleazou/) ! #MakeTheWorldFunky, Camille

Marine a eu un parcours avec pas mal de détours mais ne regrette rien : ingénieure aéronautique, elle a commencé dans le conseil, puis a passé un CAP pâtisserie tout en devenant vegan... et ce n'est que le début ! Elle a ensuite créé sa boîte, et c'est de cette période que l'on se connaît : à l'époque "Lalou" commercialisait des cookies healthy et vegan à tomber, et on se croisait souvent en salons ! Un peu (voire beaucoup) surmenée, Marine a décidé de passer à autre chose au bout d'1 an ; puis après 2 ans de CDI, elle est retombée dans le bain de l'indépendance en se lançant à 100% dans la création de contenus et l'influence. On parle de son parcours, mais aussi de sa démarche vegan, de sa vision de l'alimentation et de la vie, de ses adresses préférées... Et bien sûr de la stratégie des petits pas ! Belle écoute ! #MakeTheWorldFunky@camilleazou, co-fondatrice de @funky_veggie

S'il y a bien un mot pour définir Eva, c'est "solaire" ! Créatrice culinaire vegan, elle partage quotidiennement ses routines et ses recettes à la fois conscientes et bienfaisantes. Elle vient de publier son livre "Ma cuisine vegan du soleil", où elle reprend les recettes de son enfance dans le Sud et se les approprie en version végétale. On parle notamment de sa vision de l'alimentation, du véganisme, de la famille, du processus de création, des réseaux sociaux sur lesquels elle est depuis 5 ans et de tout ce qu'elle ne montre pas sur Instagram...  Belle écoute ! #MakeTheWorldFunky @camilleazou, co-fondatrice de @funky_veggie

Julien est un éco-citoyen ambitieux et fier de l’être qui a fondé le mouvement Ça commence par moi et anime le podcast 2030 Glorieuses. On discute ensemble de son cheminement, de son premier livre "Ça commence par moi" au plus récent "Redonner du pouvoir à son argent". On aborde certaines clés qui peuvent avoir un impact "boule de neige" sur nos quotidiens et bien plus, de nos habitudes de tous les jours à la banque que l'on choisit. Bonne écoute ! #MakeTheWorldFunky  @camilleazou, co-fondatrice de @funky_veggie

Jennifer, alias @tookies.gambetta, était graphiste dans une autre vie : elle est maintenant pâtissière, mais aussi naturopathe et formée à l'utilisation des plantes, à la phyto... Franco-australienne, elle conjugue le meilleur de tous ces mondes dans ses différentes activités, de ses missions traiteur aux ateliers santé qu'elle anime. Son dernier livre, "Desserts à la vapeur", reflète bien toutes ces influences ! Elle insuffle une bonne dose de naturel et de bon sens à la pâtisserie, et de manière générale à sa vision de la vie :)Belle écoute !#MakeTheWorldFunky@camilleazou, co-fondatrice de @funky_veggie