
Ingrédients :
3 oignons,
1 bouquet de persil plat
1 bouquet de coriandre
2 grosses boîtes de tomates concassées
huile d'olive
2 cuillères à café de gingembre en poudre,
2 cuillères à café de poivre blanc,
1 cuillère à café de curcuma,
quelques pistils de safran dilués dans 1/2 verre d'eau tiède
jarret de boeuf
épaule d'agneau coupée en morceaux
Légumes par ordre de cuisson : carottes, navets, potirons
pois chiches
semoule
Feb 10, 2021
3 min

Ingrédients :
Moules de buchots, échalote, beurre, ail, persil, pourquoi pas du céleri branche coupé en morceaux, vin blanc sec
Pommes de terre de type bintje, de l'huile bien chaude
Jan 18, 2021
2 min

Ingrédients :
Pancetta taillée en petits morceaux
Oignon, ail
Légumes de saison coupés en tous petits cubes de la même taille, cela peut-être : carotte, brocoli, céleri branche, celeri rave, potimarron, chou, poireaux, navet, tomate, haricot vert, petit pois, courgette,
Bouillon
1 croute de parmesan coupé en petits morceaux
PAS DE SEL
Haricots blancs en boite égouttés ou fèves trempées et cuites à part
Petites pâtes pour la soupe
Jan 6, 2021
3 min

Ingrédients pour 2 bouteilles de bon vin rouge :
Epices de base : 6 clous de girofle, 2 anis étoilées, 1 baton de cannelle, 6 gousses de cardamone, de la noix de muscade râpée, une gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la longueur.
Epices en option : des graines de coriandre, du piment,
Agrumes : 2 clémentines, 1 orange, 2 citrons
150 gr de sucre
Dec 21, 2020
3 min

pour les 7 disques de pâte :
4cl à soupe de miel + 3cl à café de bicarbonate de soude
3 oeufs,
250 gr de sucre en poudre,
90 gr de beurre fondu
300 gr de farine
pour la crème :
500 gr de crème fraiche
150 gr de sucre en poudre
Dec 8, 2020
3 min

Ingrédients :
8 grosses tomates évidées
pour la farce : 500 gr de viande hachée (chair à saucisse ou boeuf ou veau...), 1 oignon, 1 gousse d'ail pressé, 1 branche de thym, un peu de mie de pain trempée dans la chair à tomate mixée avec une pointe d'huile d'olive, sel, poivre
Oct 2, 2020
3 min

Ingrédients :
1 oeuf, du lait, pain
du beurre pour la poêle, du sucre
Sep 12, 2020
2 min

Ingrédients pour la pâte :
180gr de farine, 100gr de sucre glace, 40gr de poudre d'amande, 1 pincée de sel, 100gr de beurre bien froid, 1 oeuf
Du beurre et de la farine pour le moule
Des mirabelles à poser sur la pâte
Aug 28, 2020
3 min

Ingrédients :
oeufs, sel, beurre pour la poêle,
feta émiettée, feuilles de menthe ciselées,
avocat assaisonné à l'huile d'olive, citron et fleur de sel
Aug 18, 2020
2 min

Ingrédients pour une dizaine d'esquimaux :
une barquette de framboises,
un peu de sucre,
une brique de crème liquide entière ultra froide
un peu de sucre
2 ou 3 pêches
Aug 5, 2020
3 min
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